Капуста по-корейски с морковью

Капуста по-корейски с морковью

Калорийность 100 г – 85 ккал

Острая капуста по-корейски с морковью — отличная легкая закуска. Если приготовить ее без добавления сахара и с минимальным количеством масла, набрать лишние килограммы можно не бояться. Капуста по-корейски с морковью хороша еще и тем, что приготовленная однажды, она может храниться в холодильнике несколько дней и служить прекрасным дополнением к основным блюдам.

Ингредиенты:

  • 300 г белокочанной капусты
  • 300 г моркови
  • 100 г репчатого лука
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. столового уксуса
  • 1 ч. л. соли
  • 1/3 ч. л. молотого черного перца
  • 1/2 ч. л. молотого кориандра
  • Молотый чили по вкусу

Приготовление:

  1. Морковь очищаем и натираем на терке для корейских салатов. Капусту нарезаем квадратами со стороной 3-4 см.
  2. Овощи складываем в миску, добавляем соль и черный перец, перемешиваем.
  3. Лук очищаем и мелко рубим. В сковороде очень хорошо разогреваем растительное масло — 2 столовые ложки. Бросаем в него лук и жарим до золотистого цвета.
  4. Масло процеживаем через сито на овощи. Лук на сите хорошо отжимаем ложкой, чтобы весь сок перешел в салат. Сам лук откладываем, он для салата не нужен.
  5. Чеснок очищаем и натираем на мелкой терке. Добавляем к овощам чеснок, кориандр и чили по вкусу (я ограничиваюсь небольшой щепоткой на кончике ножа). Все перемешиваем, прижимаем тарелкой и убираем в холодильник на ночь, а лучше на сутки.


Подписаться на рассылку новостей
сайта по электронной почте

Новые рецепты

Ежики из индейки

Куриная грудка с луком

Плов с рыбой


Комментарии (0)






Разрешённые теги: <b><i><br>Добавить новый комментарий:


© 2011–2014. www.moyakuhnya.com
Копирование материалов сайта разрешено при условии размещения прямой активной ссылки на источник.