Салат Мимоза с сыром

Салат Мимоза с сыром
сыр масло
морковка белок
картоС?РєР° РјРёРјРѕР·Р°
лук  

Рецепт Мимозы родился в Советском Союзе в 70-е годы XX века. Блюдо быстро стало популярным. Его неповторимый, мягкий вкус сразу полюбился русским хозяйкам. Набор ингредиентов классического рецепта Мимозы очень прост: яйца, сыр, сливочное масло, рыбные консервы, лук и майонез. Но, тем не менее, наверное в каждом доме существовал рецепт со своей «изюминкой». Лично мне полюбился вариант, дополненный картофелем и морковью, который особенно вкусен в конце лета, когда овощи только собраны.

Ингредиенты:

  • 1 банка рыбных консервов (сайра, сельдь, сардина, горбуша)
  • 3 средних картофелины
  • 4 небольших моркови
  • 3 яйца
  • 100 г твердого сыра
  • 50 г сливочного масла
  • Майонез
  • Зеленый лук

Приготовление:

  1. Небольшую миску смазываем растительным маслом. Натираем сыр на мелкой терке. Ровным слоем выкладываем его в посуду. Выравниваем слой лопаткой. Сыр должен быть не слишком твердым, иначе слой не будет держаться.
  2. Натираем на терке масло и яичный белок. Выкладываем сверху сначала масло, затем белок. Промазываем майонезом, выравниваем лопаткой.
  3. Отваренную морковь натираем на терке. Выкладываем на белок, Промазываем майонезом, выравниваем лопаткой.
  4. Натираем на терке отваренный картофель. Половину смешиваем с небольшим количеством бульона из банки с рыбой. Выкладываем на морковь. Промазываем майонезом, выравниваем лопаткой.
  5. Рыбу очищаем от костей, разминаем вилкой. Выкладываем на картофель. Промазываем майонезом, выравниваем лопаткой.
  6. Оставшийся картофель выкладываем сверху. Выравниваем лопаткой.
  7. Ставим миску в морозилку на пять минут. Вытаскиваем, накрываем тарелкой и переворачиваем.
  8. Сверху посыпаем натертым на терке яичным желтком и зеленым луком.


Подписаться на рассылку новостей
сайта по электронной почте

Новые рецепты

Ежики из индейки

Куриная грудка с луком

Плов с рыбой


Комментарии (0)






Разрешённые теги: <b><i><br>Добавить новый комментарий:


© 2011–2014. www.moyakuhnya.com
Копирование материалов сайта разрешено при условии размещения прямой активной ссылки на источник.