Постные щи

Постные щи

Постные щи придутся по вкусу вегетарианцам, людям, соблюдающим низкокалорийную диету или придерживающимся поста. Щи на основе овощного бульона – блюдо легкое, вкусное и полезное. Можно даже устроить себе разгрузочный день на постных щах. Есть мнение, что супы на овощных бульонах полезнее, чем на бульонах из мяса. Мясные бульоны вредны при отдельных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, частое их употребление не рекомендовано и здоровым людям. Также без мяса можно приготовить постный борщ с грибами.

Ингредиенты:

  • 300 г белокочанной капусты
  • 200 г моркови
  • 300 г картофеля
  • 1 луковица
  • 1 помидор
  • 50 г корня сельдерея
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 0,5 ст. л. уксуса
  • Зелень, перец, лавровый лист, тмин, соль
  • 3 л воды

Приготовление:

  1. Капусту мелко шинкуем, заливаем холодной водой, накрываем крышкой и ставим на огонь.
  2. Морковь очищаем, нарезаем кружками, добавляем в суп.
  3. Нарезаем лук, натираем на мелкой терке сельдерей, добавляем к овощам.
  4. Варим 20 минут под крышкой. После закипания убавляем огонь.
  5. Картофель нарезаем кубиками, кладем в суп.
  6. Добавляем соль и специи, зелень, растительное масло и продолжаем варить в течение 5 минут.
  7. Мелко режем помидор, измельчаем чеснок, добавляем в суп. Варим еще 3-5 минут.
  8. В самом конце добавляем уксус.
  9. В идеале даем супу настояться в течение нескольких часов.

Летом, когда не нужно соблюдать пост, приготовьте суп со свежей капустой.

Подписаться на рассылку новостей
сайта по электронной почте


Новые рецепты

Ежики из индейки

Куриная грудка с луком

Плов с рыбой


Рецепты «Моя кухня»

Свежие рецепты сайта кулинарных рецептов «Моя кухня»

добавить на Яндекс

Комментарии (1)

  1. Zaza:
    Jul 09, 2013 at 08:49 PM

    Не думала, что постные щи из капусты могут быть такими вкусненькими. Как раз для моей диеты — хорошо что овощи обжаривать не надо. Супчик получается очень легкий.






Разрешённые теги: <b><i><br>Добавить новый комментарий:


© 2011–2014. www.moyakuhnya.com
Копирование материалов сайта разрешено при условии размещения прямой активной ссылки на источник.