Суп из консервированной сайры

Суп из консервированной сайры

Суп из консервированной сайры я научилась готовить еще в школьные годы, когда узнала этот простой рецепт на уроках труда. Тогда овощи для блюда мы предварительно обжаривали, теперь я не делаю этого, чтобы снизить жирность и калорийность блюда. Вкус блюда, на мой взгляд, от этого ничуть не становится хуже. Суп из консервированной сайры экономит ваше время и деньги, не уступая по вкусу другим более сложным «собратьям». Для этого блюда можно использовать также другие рыбные консервы, например, сардины или горбушу.

Ингредиенты:

  • 1 банка консервированной сайры
  • 250 г моркови
  • 1 луковица
  • 400 г картофеля
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • Соль, молотый черный перец
  • Сушеная зелень, лавровый лист

Приготовление:

  1. Морковь моем, чистим, нарезаем кубиками. Лук очищаем, мелко режем.
  2. Лук и морковку кладем в кастрюлю, заливаем одним литром холодной воды, ставим на огонь. Доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим в течение десяти минут. Овощи лучше заливать именно холодной водой, чтобы они в большей степени отдали свой вкус бульону.
  3. Картошку моем, чистим, нарезаем кубиками. Добавляем в кастрюлю картошку, варим еще около пяти минут.
  4. Открываем банку с рыбой, отделяем кости от тушек. Мякоть немного разламываем вилкой.
  5. Добавляем в кастрюлю соль, перец, лавровый лист, сушеную зелень, томатную пасту и рыбу вместе с жидкостью из банки. Доводим содержимое кастрюли горячей водой до нужной густоты, варим еще минут пять. Можно оставить готовое блюдо немного настояться, что отразится на его вкусе только положительно.
  6. Подаем со сметаной и свежим белым хлебом. 
Подписаться на рассылку новостей
сайта по электронной почте

Новые рецепты

Ежики из индейки

Куриная грудка с луком

Плов с рыбой


Комментарии (0)






Разрешённые теги: <b><i><br>Добавить новый комментарий:


© 2011–2014. www.moyakuhnya.com
Копирование материалов сайта разрешено при условии размещения прямой активной ссылки на источник.