Суп с курицей и вермишелью

Суп с курицей и вермишелью

Суп с курицей и вермишелью лучше не варить впрок, а съесть сразу свежим, так как макароны в дальнейшем разбухают, и тогда блюдо становится слишком густым. Такой супчик можно варить из любых частей куры, чем они жирнее, тем питательнее получится блюдо. Суп с курицей и вермишелью хорошо подойдет для того, чтобы согреться в холодный день. Любителям горячих густых супчиков могу также посоветовать приготовить такое блюдо, как крем-суп с курицей.

Ингредиенты:

  • 2 куриных окорока (700 г)
  • 300 г картошки
  • 200 г морковки
  • 1 луковица
  • 80 г вермишели
  • Лавровый лист
  • Соль по вкусу
  • Молтый черный перец
  • Сушеные укроп и петрушка

Приготовление:

  1. Окорочка разрезаем на две части, помещаем в большую кастрюльку, наливаем холодную воду, ставим вариться.
  2. Опускаем в бульон очищенный лук целиком. Пену снимаем, после закипания уменьшаем огонь, варим до тех пор, пока кура не будет с легкостью отходить от костей.
  3. Куру достаем из бульончика, выкладываем на тарелку, остужаем. Лук вытаскиваем и выбрасываем, он уже отдал весь свой вкус бульону.
  4. Морковку моем, очищаем, нарезаем небольшими кубиками. Кладем в горячий бульон, варим еще примерно пять минут.
  5. Картошку моем, чистим от кожуры, нарезаем такими же как морковь кубиками. Кладем в бульон, варим еще около пяти минут.
  6. Охлажденную отварную куру отделяем от костей, кожи, мелко нарезаем. Добавляем в бульон мясо, вермишель, варим еще минуты три. Приправляем лавровым листом, сушеными укропом и петрушкой, черным молотым перцем.
  7. Доводим содержимое кастрюли до нужной густоты горячей кипяченой водой, добавляем соль по вкусу. Выключаем огонь, накрываем крышкой, настаиваем в течение нескольких минут.
  8. Наливаем в тарелки и подаем к столу.
Подписаться на рассылку новостей
сайта по электронной почте

Новые рецепты

Ежики из индейки

Куриная грудка с луком

Плов с рыбой


Комментарии (0)






Разрешённые теги: <b><i><br>Добавить новый комментарий:


© 2011–2014. www.moyakuhnya.com
Копирование материалов сайта разрешено при условии размещения прямой активной ссылки на источник.