Кабачки с фаршем в духовке

Кабачки с фаршем в духовке
кабачки
фарш
кабачки в духовке с сыром кабачки запеченные с фаршем

Кабачки с фаршем в духовке — запеченное лакомство, которое любит вся моя семья. Чтобы придумать, как приготовить кабачки в духовке по-новому, я обратилась к рецепту ленивой лазаньи и позаимстовала из него соус с помидорами и фаршем. Приготовление кабачков с фаршем в духовке нужно начинать с отстаивания овощей с солью, чтобы удалить лишнюю жидкость, которая может сделать блюдо водянистым. Многие кабачковые рецепты начинаются именно с этого, так как кабачок известен как овощ, содержащий много воды. 

Ингредиенты:

  • 1 кг кабачков
  • 400 г фарша или мяса
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 250 г помидоров (2 штуки)
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 3 яйца
  • 150 мл молока
  • 5 ст. л. муки
  • 100 г твердого сыра
  • Сушеный базилик
  • Сушеный майоран
  • Черный молотый перец
  • Соль

Приготовление:

  1. Кабачки моем, нарезаем тонкими кружками, кладем на дуршлаг, поставленный на кастрюлю или миску, добавляем немного соли. Перемешиваем руками, чтобы соль попала на все овощи и отставляем в сторону на 15-20 минут для выделения сока.
  2. Мясо нарезаем кубиками, лук и чеснок очищаем. Все вместе пропускаем через мясорубку. Если берем готовый фарш, лук и чеснок мелко рубим и смешиваем с ним.
  3. На разогретом растительном масле обжариваем фарш с луком и чесноком в течение нескольких минут, помешивая.
  4. Помидоры моем, режем небольшими кусочками, добавляем в сковороду. Туда же добавляем томатную пасту, базилик, майоран, перец и соль.
  5. Все перемешиваем, огонь убавляем и тушим 10 минут.
  6. Воду с кабачков сливаем. Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем в нее половину овощей. Сверху кладем фарш с томатом. Верхним слоем вторую половину овощей.
  7. Готовим заливку. Яйца взбиваем, добавляем молоко, натертый сыр и муку, снова немного взбиваем. Заливаем овощи с мясом полученной смесью.
  8. В предварительно разогретую до 220 градусов духовку ставим форму на 30-40 минут.
  9. Перед подачей блюдо лучше немного охладить, чтобы оно легче нарезалось на порции.
Подписаться на рассылку новостей
сайта по электронной почте

Новые рецепты

Ежики из индейки

Куриная грудка с луком

Плов с рыбой


Комментарии (0)






Разрешённые теги: <b><i><br>Добавить новый комментарий:


© 2011–2014. www.moyakuhnya.com
Копирование материалов сайта разрешено при условии размещения прямой активной ссылки на источник.