Котлеты на шпажках

Котлеты на шпажках
 

Аппетитные котлеты на шпажках с овощами и зеленью в турецкой кухне называют кефте. Готовят их чаще из баранины, но в данном случае я использовала говяжий фарш. Котлеты на шпажках навевают воспоминания о выездах на природу на шашлыки, ведь они внешне, да и по запаху и вкусу напоминают приготовленное на мангале мясо. Предлагаю вам устроить маленький пикничок дома и приготовить эти замечательные котлетки.

Ингредиенты:

  • 700 г говяжьего фарша или говядины
  • 150 г репчатого лука
  • 200 г болгарского перца
  • Пучок кинзы
  • Соль
  • Перец
  • Молотый имбирь
  • Молотый тмин

Приготовление:

  1. Лук чистим, мелко рубим. Нарезаем кинзу и маленькими кусочками — сладкий перец.
  2. Овощи и зелень смешиваем с говяжьим фаршем, добавляем соль, черный перец, имбирь и тмин по вкусу. Фарш хорошо вымешиваем.
  3. Отделяем небольшие кусочки фарша и на столе скатываем из них удлиненные колбаски. Каждую колбаску нанизываем на деревянную шпажку для шашлычков так, чтобы она торчала из них только одним концом. Получаем что-то похожее на мясное эскимо.
  4. В разогретом растительном масле на сковороде обжариваем котлетки, переворачивая, со всех сторон.
  5. Подаем к столу со свежими овощами.
Подписаться на рассылку новостей
сайта по электронной почте

Новые рецепты

Ежики из индейки

Куриная грудка с луком

Плов с рыбой


Комментарии (0)






Разрешённые теги: <b><i><br>Добавить новый комментарий:


© 2011–2014. www.moyakuhnya.com
Копирование материалов сайта разрешено при условии размещения прямой активной ссылки на источник.