Макароны с мясным фаршем

Макароны с мясным фаршем

Калорийность 100 г — 220 ккал

Макароны с мясным фаршем представляют собой своеобразный гибрид наших российских макарон по-флотски и итальянской пасты с соусом болоньезе. В отличие от первых, по этому рецепту в блюдо добавляются дополнительные ингредиенты, такие как морковь, чеснок и томат. В итальянском же рецепте присутствует большее количество томата, который добавляется обычно в виде свежих помидоров, а не пасты. Чтобы приготовить макароны с мясным фаршем я добавляю также популярные в Италии пряные травы — базилик и майоран, а также ароматную молотую  паприку. Особенность этого блюда в его необыкновенной простоте и быстроте приготовления, которые совершенно не снижают его вкусовых качеств. Из макарон и фарша я бы посоветовала приготовить также лазанью из макарон.

Ингредиенты:

  • 300 г макарон
  • 300 г готового мясного фарша
  • 1 луковица
  • 3 дольки чеснока
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • Сушеные базилик и майоран
  • Молотая паприка
  • Черный молотый перец
  • Соль

Приготовление:

  1. Нагреваем до кипения воду в большой кастрюле. Воды для варки макаронных изделий традиционно берут в соотношении 10 к 1, такая пропорция позволяет им не слипаться после варки. Варим до состояния «альденте», то есть чтобы макаронные изделия оставались чуть твердыми. Откидываем на дуршлаг.
  2. Промываем и очищаем морковь. Натираем на мелкой терке.
  3. Лук и чеснок очищаем, мелко режем.
  4. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло. Кладем в нее мясной фаршик, лук, чеснок и обжариваем до исчезновения цвета сырого мяса.
  5. Добавляем в сковороду натертую морковь. Перемешиваем.
  6. Кладем в блюдо сушеные базилик, майоран, паприку, соль, перец по вкусу. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на среднем огне около 15 минут, при необходимости добавляя воду
  7. Смешиваем макаронные изделия и мясо-овощную смесь. Подаем к столу, при желании посыпав натертым сыром. 

Читайте также:

Полезные советы:

  • Еще одно хорошее применение любому фаршу — домашние колбаски. Собравшись их приготовить, многие просто не знают, где купить для них облочку (череву). Приобрести ее, можно, к примеру, здесь Черева для колбасы купить. Стоимость колбасной оболочки (черевы) 150 рублей за 5 метров, в не зависимости от калибра!
    Стоимость доставки по России 300 рублей! Подробности на сайте krastikrab.ru
Подписаться на рассылку новостей
сайта по электронной почте

Новые рецепты

Ежики из индейки

Куриная грудка с луком

Плов с рыбой


Комментарии (0)






Разрешённые теги: <b><i><br>Добавить новый комментарий:


© 2011–2014. www.moyakuhnya.com
Копирование материалов сайта разрешено при условии размещения прямой активной ссылки на источник.