Говядина в казане

Говядина в казане

Говядина в казане — сытное и вкусное блюдо. Этот рецепт я «сочинила» сама на основе классического рецепта плова в казане. Получилось очень вкусно, особенно с добавлением орегано, эта приправа пришлась здесь очень кстати. Говядина в казане готовится с картофелем, морковью и луком, но вместо картофеля можно вполне добавить капусту, получится тоже хорошо. Если вы хотите приготовить мясо целым куском в кастрюле, вам подойдет рецепт говядины с луком и морковью.

Ингредиенты:

  • 800 г говядины
  • 2 луковицы
  • 400 г моркови
  • 100 г корневого сельдерея
  • 1500 г картофеля
  • Сушеный орегано
  • Молотый черный перец
  • Соль
  • Растительное масло

Приготовление:

  1. Луковицы очищаем и нарезаем крупными полукольцами. В казане разогреваем растительное масло, кидаем в него нарезанный лук. Обжариваем до прозрачности.
  2. Говядину нарезаем кубиками, добавляем к луку, обжариваем в течение 10 минут помешивая.
  3. Морковь и сельдерей очищаем, нарезаем кубиками, добавляем к мясу, обжариваем до полуготовности овощей.
  4. В смесь добавляем соль, перец, орегано, заливаем горячей водой так, чтобы она слегка покрывала овощи и мясо. Огонь уменьшаем и тушим, не накрывая крышкой около 50 минут.
  5. Картофель чистим и нарезаем крупными кубиками, добавляем к мясу и овощам. Перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне до готовности картофеля приблизительно 15 минут.
Подписаться на рассылку новостей
сайта по электронной почте

Новые рецепты

Ежики из индейки

Куриная грудка с луком

Плов с рыбой


Комментарии (1)

  1. Кристина Попова:
    Jul 10, 2013 at 02:36 PM

    Я читала разные рецепты говядины в казане, этот один из самых удачных. Мясо получается мягкое, нежное, овощи тушатся в мясном соке, а запах...






Разрешённые теги: <b><i><br>Добавить новый комментарий:


© 2011–2014. www.moyakuhnya.com
Копирование материалов сайта разрешено при условии размещения прямой активной ссылки на источник.