Пикадильо

Пикадильо

Пикадильо из говядины – это острое блюдо мексиканской кухни с добавлением томатов и перца чили. Я предлагаю вам приготовить пикадильо в более русской и, можно сказать, зимней интерпретации. Свежие помидоры в ней заменяет томатная паста, а перец чили – традиционный молотый черный перец. По такому же рецепту можно приготовить это мексиканское блюдо, добавив свежие помидоры и перец чили.

Ингредиенты:

  • 500 г говядины
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 яблоко
  • 200 г томатной пасты
  • 30 г изюма
  • 1 стакан воды
  • Корица, тмин
  • Соль, молотый черный перец

Приготовление:

  1. Говядину промываем, режем кубиками, пропускаем через мясорубку с очищенными луком и чесноком.
  2. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло, кладем в нее фарш, обжариваем, пока фарш не станет коричневым, то есть потеряет цвет сырого мяса.
  3. Яблоко очищаем от кожицы и семян, нарезаем мелкими кубиками. Добавляем в сковороду с фаршем.
  4. Также в сковороду кладем изюм, томатную пасту, корицу, тмин, перец. Доливаем стакан горячей воды. Любители острого могут добавить в блюдо перец чили по вкусу.
  5. На среднем огне, не накрывая крышкой, тушим фарш в течение получаса. Периодически помешиваем и по необходимости добавляем воду, чтобы пикадильо не пригорало.
  6. Снимаем с огня и подаем с отварным рисом или макаронами. Также такой фарш можной завернуть в тонкий лаваш и, немного разогрев, подать к столу.
Подписаться на рассылку новостей
сайта по электронной почте


Новые рецепты

Ежики из индейки

Куриная грудка с луком

Плов с рыбой


Рецепты «Моя кухня»

Свежие рецепты сайта кулинарных рецептов «Моя кухня»

добавить на Яндекс

Комментарии (0)






Разрешённые теги: <b><i><br>Добавить новый комментарий:


© 2011–2014. www.moyakuhnya.com
Копирование материалов сайта разрешено при условии размещения прямой активной ссылки на источник.