Курица с кедровыми орешками

Курица с кедровыми орешками
 

Курица с кедровыми орешками — блюдо с итальянскими корнями. Соус из кедровых орешков и базилика, в котором маринуется куриное мясо, напоминает песто — классический итальянский соус. Курица с кедровыми орешками получается зажаристой сверху, а внутри очень мягкой и сочной. Оригинальный соус из орехов кедра делает вкус блюда необычным и пикантным. Готовится такая курочка очень просто в духовке без добавления дополнительного жира. Многих волнует, как почистить кедровые орешки быстрее и легче. Для этого могу посоветовать заранее залить из кипятком минут на пять. После этого их кожура становится мягкой и легко раскалывается зубами, зубы при этом не страдают.

Ингредиенты:

  • Курица весом около 1,5 кг
  • 20 г неочищенных или 10 г очищенных кедровых орешков
  • 50 г твердого сыра
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. сушеного базилика
  • Сок 1/2 лимона
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • 5 ст. л. растительного масла

Приготовление:

  1. Курицу промываем, разделываем, кладем в миску.
  2. Готовим соус. В блендере или измельчителе смешиваем сыр, чеснок, растительное масло, сок лимона, базилик, соль, перец и кедровые орешки.
  3. Соус наливаем на куру. Перемешиваем, чтобы равномерно покрыть мясо соусом.
  4. Накрываем миску и убираем в холодильник на 1-2 часа.
  5. Выкладываем куски куры в форму для запекания, форму жиром не смазываем.
  6. Запекаем в духовке при температуре 240-260 градусов около пятидесяти минут.
Подписаться на рассылку новостей
сайта по электронной почте

Новые рецепты

Ежики из индейки

Куриная грудка с луком

Плов с рыбой


Комментарии (0)






Разрешённые теги: <b><i><br>Добавить новый комментарий:


© 2011–2014. www.moyakuhnya.com
Копирование материалов сайта разрешено при условии размещения прямой активной ссылки на источник.