Кабачковые блинчики

Кабачковые блинчики
 

Кабачковые блинчики или оладьи готовятся очень просто. Главное для получения вкусных, в меру плотных и зажаристых блинчиков — заранее убрать из кабачков лишнюю воду, которая может сделать тесто чересчур жидким. В кабачковые блинчики можно добавить лук или чеснок по вашему вкусу, а также пряные травы и специи. Приготовленные по этому рецепту оладьи имеют выраженный кабачковый вкус, так как муки в них нужно добавить совсем немного.

Ингредиенты:

  • 700 г кабачков
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • 5-6 ст. л. муки
  • Свежий укроп
  • Базилик
  • Черный молотый перец
  • Соль
  • Растительное масло

Приготовление:

  1. Кабачки моем, если кожура толстая, срезаем ее, молодые кабачки можно использовать с кожей. Лук очищаем.
  2. Натираем кабачки и лук на мелкой терке. Кладем в глубокую миску. Добавляем половину чайной ложки соли и перемешиваем. Оставляем на 10 минут для выделения сока.
  3. Выделившийся сок сливаем. Можно сделать это, накрыв миску крышкой или тарелкой и слив сок через щелку.
  4. Добавляем к овощам муку, яйца, молотый перец, мелко нарезанный укроп, сушеный или свежий базилик. Перемешиваем.
  5. Разогреваем в сковороде растительное масло. Столовой ложкой выкладываем небольшие порции теста на сковороду, обжариваем по несколько минут с каждой стороны.
  6. Подаем горячими со сметаной.
Подписаться на рассылку новостей
сайта по электронной почте

Новые рецепты

Ежики из индейки

Куриная грудка с луком

Плов с рыбой


Комментарии (0)






Разрешённые теги: <b><i><br>Добавить новый комментарий:


© 2011–2014. www.moyakuhnya.com
Копирование материалов сайта разрешено при условии размещения прямой активной ссылки на источник.