Жареная полента

Жареная полента

Жареная полента — блюдо итальянской кухни, часто заменяющее традиционную картошку фри в ресторанах фаст-фуда в Италии. Его можно подавать к столу отдельно или в качестве гарнира, хорошо сочетается с ним пикантный томатный соус. Жареная полента не только полезна за счет большого количества витаминов и минеральных веществ, содержащихся в кукурузе, но и довольно питательна за счет высокой калорийности последней. Поэтому употреблять ее в пищу лучше понемногу и не часто. Любителям вариаций на тему итальянской кухни наверняка понравится также лазанья из макарон.

Ингредиенты:

  • 200 г кукурузной крупы
  • 850 мл воды
  • 50 г твердого сыра
  • 50 г сливочного масла
  • 2 куриных яйца
  • Соль
  • Черный перец

Приготовление:

  1. Воду кипятим. Горячей водой заливаем крупу, варим, периодически помешивая, чтобы избежать пригорания на среднем огне под крышкой в течение примерно двадцати минут.
  2. В готовую кашу добавляем натертый сыр, сливочное масло, соль и молотый черный перец. Тщательно вымешиваем, чтобы сыр равномерно распределился по всей массе.
  3. Полученную массу выкладываем в смоченную холодной водой форму, накрываем полотенцем и оставляем до полного остывания.
  4. Застывшую кашу нарезаем на брусочки произвольной формы.
  5. Яйца разбиваем в мисочку, немного взбиваем. Брусочки обмакиваем в яйце и быстро обжариваем со всех сторон в разогретом растительном масле.
  6. Подаем с острым томатным соусом.
Подписаться на рассылку новостей
сайта по электронной почте

Новые рецепты

Ежики из индейки

Куриная грудка с луком

Плов с рыбой


Комментарии (0)






Разрешённые теги: <b><i><br>Добавить новый комментарий:


© 2011–2014. www.moyakuhnya.com
Копирование материалов сайта разрешено при условии размещения прямой активной ссылки на источник.