Запеканка из куриной печени

Запеканка из куриной печени

Запеканка из куриной печени необыкновенна нежна по текстуре благодаря воздушной картофельной основе. Если вы хотите снизить калорийность блюда, можно полностью заменить майонез на такое же количество сметаны, а сметану в свою очередь использовать нежирную. Запеканка из куриной печени будет такой же вкусной и мягкой и на следующий день, если ее разогреть в микроволновой печи. У меня также есть отличный рецепт куриной печени в сметане.

Ингредиенты:

  • 500 г куриной печени
  • 600 г картофеля
  • 150 г репчатого лука
  • 4 яйца
  • 4 ст. л. муки
  • 200 г сметаны
  • 200 г майонеза
  • Соль, молотый черный перец
  • Сушеная или свежая зелень

Приготовление:

  1. Печенку промываем, очищаем от прожилок, мелко нарезаем. Лук чистим, мелко режем.
  2. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем в нее лук и печенку, обжариваем до изменения цвета, накрываем крышкой и продолжаем готовить на среднем огне, периодически помешивая, в течение 15-20 минут. Добавляем соль и приправы.
  3. Картофель хорошо моем, отвариваем до готовности в кожуре. Остужаем, очищаем. Натираем на терке.
  4. Яйца разбиваем в миску и взбиваем в пышную пену. Добавляем сметану, майонез, муку, соль, перец, зелень и перемешиваем. Получаем очень жидкое тесто.
  5. Половину теста смешиваем со всем натертым картофелем, выкладываем в смазанную сливочным маслом форму для запекания.
  6. Сверху равномерно выкладываем печенку. Заливаем оставшимся тестом.
  7. Ставим в духовку при температуре 180 градусов примерно на 50-60 минут.
  8. Перед подачей немного остужаем для того, чтобы было легче нарезать.
Подписаться на рассылку новостей
сайта по электронной почте

Новые рецепты

Ежики из индейки

Куриная грудка с луком

Плов с рыбой


Комментарии (0)






Разрешённые теги: <b><i><br>Добавить новый комментарий:


© 2011–2014. www.moyakuhnya.com
Копирование материалов сайта разрешено при условии размещения прямой активной ссылки на источник.