Чашушули

Чашушули

В классическом варианте чашушули готовят из говядины. Но зная любовь нашего народа к жирной свининке и безоговорочно разделяя эту любовь, я решила приготовить чашушули из свинины. Слышала, что я не первой додумалась до этого, поэтому риск был минимальным. Получилось, конечно, очень вкусно: дом наполнился ароматом тушеного томата, мяса и пряных трав, а чашушули растаяло на тарелках в один момент. Настоятельно советую и вам приготовить чашушули из свинины, отличный результат гарантирую!

Ингредиенты:

  • 500 г свинины (я взяла шею)
  • 300 г помидоров
  • 300 г репчатого лука
  • 1/2 ч. л. хмели-сунели
  • 2 зубчика чеснока
  • Много зелени: укроп, кинза, базилик
  • Соль

Приготовление:

  1. Свинину нарезаем крупными кубиками. В казане или другой толстостенной посуде разогреваем растительное масло. Кладем в него мясо, тушим под крышкой, помешивая около 30 минут. При необходимости подливаем воду.
  2. Лук нарезаем полукольцами, добавляем к мясу, продолжаем тушить до готовности мяса примерно 20 минут.
  3. Помидоры крестообразно надрезаем, опускаем в кипяток на несколько минут. Кожуру снимаем. Помидоры режем кусочками.
  4. К мясу добавляем помидоры, соль, хмели-сунели, перемешиваем и тушим без крышки еще 10 минут. 
  5. В это время моем и нарезаем зелень. Добавляем к мясу и продолжаем готовить еще минут пять.
  6. Подаем с рисом или картошкой.
Подписаться на рассылку новостей
сайта по электронной почте

Новые рецепты

Ежики из индейки

Куриная грудка с луком

Плов с рыбой


Комментарии (0)






Разрешённые теги: <b><i><br>Добавить новый комментарий:


© 2011–2014. www.moyakuhnya.com
Копирование материалов сайта разрешено при условии размещения прямой активной ссылки на источник.