Рубленые котлеты из свинины

Рубленые котлеты из свинины

Рубленые котлеты из свинины можно приготовить используя практически любую часть свиной тушки. Мясо для них предварительно маринуется с добавлением яйца и уксуса, которые помогают его размягчить. Получаются рубленые котлеты из свинины мягкими и сочными, будут хороши с любым гарниром и, без сомнения, придутся по вкусу вашим домашним.

Ингредиенты:

  • 600 г свиного филе
  • 2 яйца
  • 1 небольшая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. уксуса
  • 2 ст. л. крахмала
  • Сушеная зелень
  • Соль
  • Черный молотый перец

Приготовление:

  1. Мясо нарезаем очень мелкими кубиками. Чтобы это было легче сделать, можно его предварительно чуть-чуть подморозить.
  2. Лук и чеснок очищаем, мелко нарезаем.
  3. Кладем кусочки мяса в миску, добавляем яйца, уксус (можно яблочный), крахмал, соль, черный перец, зелень, нарезанные лук и чеснок, хорошо перемешиваем. Накрываем и оставляем мариноваться примерно на час.
  4. На сковороде хорошо разогреваем растительное масло. Столовой ложкой выкладываем порции смеси на сковородку, обжариваем на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Откладываем в сторону.
  5. Когда все мясо обжарено, перекладываем котлетки в сковороду, заливаем небольшим количеством горячей воды, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 20 минут.

А на десерт приготовьте жареные гренки на сковородке — очень просто и быстро.

Подписаться на рассылку новостей
сайта по электронной почте

Новые рецепты

Ежики из индейки

Куриная грудка с луком

Плов с рыбой


Комментарии (0)






Разрешённые теги: <b><i><br>Добавить новый комментарий:


© 2011–2014. www.moyakuhnya.com
Копирование материалов сайта разрешено при условии размещения прямой активной ссылки на источник.