Котлеты из минтая

Котлеты из минтая

Котлеты из минтая очень вкусны и низкокалорийны. Пищевая ценность 100 граммов минтая всего около 70 ккал, эта рыба содержит мало жира и богата белком. Котлеты из минтая, конечно, калорийнее отварного рыбного филе, но менее питательны, чем котлеты из жирной рыбы или мяса. Кроме того, такое блюдо можно приготовить детям – как известно, многие из них, отказываясь от вареной и жареной рыбы, рыбные котлеты едят с удовольствием. Для детей можно приготовить также биточки пшенные с пикшей.

Ингредиенты:

  • 1 кг минтая без головы
  • 1 луковица
  • 50 г булки
  • 100 мл молока
  • 1 яйцо
  • Соль, перец
  • Сушеная зелень

Приготовление:

  1. Минтай чистим, промываем. Нарезаем кусками, кладем в кастрюлю, заливаем горячей водой и варим до тех пор, пока мякоть не начнет легко отделяться от костей.
  2. Рыбу выкладываем на тарелку, остужаем, отделяем от костей и кожи.
  3. Булку замачиваем в молоке на 5 минут, вытаскиваем и слегка отжимаем.
  4. Рыбу, размоченную булку и лук пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.
  5. В полученный фарш добавляем яйцо, соль и специи, тщательно вымешиваем.
  6. Формируем небольшие котлетки, обжариваем с двух сторон на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.
  7. Подаем с гарниром, например, с овощами в горшочках.
Подписаться на рассылку новостей
сайта по электронной почте

Новые рецепты

Ежики из индейки

Куриная грудка с луком

Плов с рыбой


Комментарии (0)






Разрешённые теги: <b><i><br>Добавить новый комментарий:


© 2011–2014. www.moyakuhnya.com
Копирование материалов сайта разрешено при условии размещения прямой активной ссылки на источник.