Минтай запеченный в духовке

Минтай запеченный в духовке

Я готовлю минтай запеченный в духовке по американскому рецепту. От принятых в России способов приготовления рыбы этот отличает использование оригинальной заправки из масла и уксуса. А если уксус заменить соком лайма, получится блюдо с неповторимым вкусом, вполне способное удивить гостей за праздничным столом. Минтай в духовке по этому рецепту хорош тем, что при запекании рыба теряет меньше разнообразных полезных веществ, чем, скажем, при варке, когда большую их часть забирает вода.

Ингредиенты:

  • 1 кг минтая без головы
  • Панировочные сухари
  • Растительное масло
  • Французская заправка:
  • 2 части растительного масла
  • 1 часть уксуса/сока лимона/сока лайма
  • Cоль

Приготовление:

  1. Рыбу промываем и очищаем, отрезаем плавники, нарезаем порционными кусками.
  2. Смешиваем растительное масло, уксус и соль для заправки.
  3. Подготовленные кусочки рыбы обволоакиваем сначала заправкой, затем сухарями.
  4. Форму для запекания заполняем рыбой. Остатки заправки выливаем сверху.
  5. Запекаем на полке духовки при температуре 240 градусов  приблизительно 30-40 минут.
  6. Блюдо готово. Подаем с картофельными котлетами или другим гарниром.
Подписаться на рассылку новостей
сайта по электронной почте

Новые рецепты

Ежики из индейки

Куриная грудка с луком

Плов с рыбой


Комментарии (0)






Разрешённые теги: <b><i><br>Добавить новый комментарий:


© 2011–2014. www.moyakuhnya.com
Копирование материалов сайта разрешено при условии размещения прямой активной ссылки на источник.