Пшенные котлеты

Пшенные котлеты

Пшенные котлеты с пикшей готовятся довольно просто. Биточки из пшена — хороший способ включить в детский рацион полезные пшено и рыбу, которые по отдельности многие дети совсем не любят. Пшенные котлеты понравятся и взрослым, которые хотят разнообразить свой стол чем-нибудь необычным и вкусным. Такие котлетки сочетают в себе основное блюдо и гарнир сразу.

Ингредиенты:

  • 1 кг пикши без головы
  • 200 г пшена
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • Зеленый лук
  • Укроп
  • Лавровый лист
  • Черный перец
  • Соль
  • Панировочные сухари
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Рыбу очищаем, промываем, нарезаем крупными кусками. Кладем в кастрюлю, добавляем немного соли, лавровый лист и пару горошин черного перца. Отвариваем рыбу, пока не начнет легко отделяться от костей.
  2. Рыбу выкладываем из бульона на тарелку, оставляем остужаться.
  3. Пшено промываем, заливаем горячей водой в соотношении 1:2,5 и ставим вариться под крышкой. Варим, пока крупа не впитает всю воду. Пшено выкладываем в миску и немного остужаем.
  4. Луковицу очищаем, мелко режем, обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.
  5. Рыбу отделяем от костей, разминаем вилкой.
  6. В миску с пшеном добавляем рыбу, мелко нарезанную зелень, яйца, жареный лук, соль и молотый перец. Все перемешиваем до однородности.
  7. Из полученной массы лепим котлеты. Обваливаем их в панировочных сухарях и быстро обжариваем на среднем огне с двух сторон в растительном масле.
Подписаться на рассылку новостей
сайта по электронной почте

Новые рецепты

Ежики из индейки

Куриная грудка с луком

Плов с рыбой


Комментарии (0)






Разрешённые теги: <b><i><br>Добавить новый комментарий:


© 2011–2014. www.moyakuhnya.com
Копирование материалов сайта разрешено при условии размещения прямой активной ссылки на источник.