Запеканка с рыбой и рисом

Запеканка с рыбой и рисом

Запеканка с рыбой и рисом готовится из рыбного филе, подойдет практически любое, к примеру филе минтая, наилучшим образом раскрывающее в этом блюде свой вкус. Если у вас от вчерашнего обеда в холодильнике остался отварной рис, вы можете удачно использовать его здесь. Конечно, можно использовать и свежесваренный, только тогда его нужно отварить немного заранее, чтобы успеть остудить. Запеканка с рыбой и рисом не обязательно требует добавления булки — если филе у вас не водянистое, можно ее не класть. Любителям запеченных в духовке блюд будет наверняка интересна также запеканка из куриной печени.

Ингредиенты:

  • 1 кг филе рыбы
  • 150 г репчатого лука
  • 50 г черствой булки
  • 2 куриных яйца
  • 1 ст. л. майонеза
  • 100 г рисовой крупы
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Сушеная или свежая зелень

Приготовление:

  1. Рисовую крупу промываем, отвариваем до готовности. Охлаждаем.
  2. Филе рыбы нарезаем небольшими ломтиками. Репчатый лук очищаем, разрезаем на четыре части.
  3. Лук, филе, черствую булочку пропускаем вместе через мясорубку. В полученный фарш добавляем яйца, майонез для сочности, соль, молотый черный перец, зелень — сушеную или нарезанную свежую. Перемешиваем.
  4. В полученную смесь добавляем отваренный рис. Снова перемешиваем.
  5. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выливаем в нее смесь.
  6. Ставим запекаться в духовку при 200 градусах до золотистой корочки, примерно на 50 минут.
  7. Готовое блюдо немного остужаем, затем аккуратно разрезаем и подаем к столу.

Еще одно очень вкусное рыбное блюдо — пангасиус запеченный в духовке.

Подписаться на рассылку новостей
сайта по электронной почте

Новые рецепты

Ежики из индейки

Куриная грудка с луком

Плов с рыбой


Комментарии (0)






Разрешённые теги: <b><i><br>Добавить новый комментарий:


© 2011–2014. www.moyakuhnya.com
Копирование материалов сайта разрешено при условии размещения прямой активной ссылки на источник.