Блины фаршированные печенью

Блины фаршированные печенью

Калорийность 100 г – 240 ккал

Если вам вдруг захотелось пирожков, но нет желания тратить много времени, можно приготовить блины фаршированные печенью. В этом рецепте используется куриная печенка, имеющая более мягкую и нежную консистенцию, чем свиная и говяжья. Блины фаршированные печенью можно подать на обед или просто к чаю. Хорошо подчеркнет их вкус свежая сметана. Еще одно отличное быстрое блюдо к чаю — гренки на сковороде с корицей.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 500 мл молока
  • 500 мл воды
  • 500 г пшеничной муки
  • 3 яйца
  • 1 ст. л. сахарного песка
  • Соль по вкусу

Для начинки:

  • 500 г куриной печени
  • 200 г моркови
  • 1 луковица
  • Соль, сушеная зелень
  • Черный молотый перец

Приготовление:

  1. Готовим блинчики по этому рецепту. Обжариваем быстро, чтобы они не успели потемнеть, так как после фарширования потребуется повторная обжарка.
  2. Морковь моем, очищаем, нарезаем кружочками.
  3. Лук чистим, мелко режем.
  4. Разогреваем в глубокой сковороде растительное масло, кладем в него морковь и лук, обжариваем на среднем огне в течение десяти минут.
  5. Печенку промываем, крупно нарезаем, добавляем в сковороду к овощам, обжариваем еще 10-15 минут, помешивая, на среднем огне.
  6. Начинку солим, перчим, добавляем сушеную зелень, все тщательно перемешиваем.
  7. Охлаждаем начинку до комнатной температуры, пропускаем через мясорубку или измельчаем с помощью кухонного комбайна.
  8. На стол кладем блинчик более светлой стороной вниз, сверху выкладываем 1-2 столовые ложки начинки, в зависимости от размера блинчика.
  9. Заворачиваем, загибая края с четырех сторон, двигаясь в направлении часовой стрелки. Переворачиваем швом вниз.
  10. Разогреваем растительное масло на сковородке, обжариваем блинчики с двух сторон.
  11. Подаем к столу со сметаной.
Подписаться на рассылку новостей
сайта по электронной почте

Новые рецепты

Ежики из индейки

Куриная грудка с луком

Плов с рыбой


Комментарии (0)






Разрешённые теги: <b><i><br>Добавить новый комментарий:


© 2011–2014. www.moyakuhnya.com
Копирование материалов сайта разрешено при условии размещения прямой активной ссылки на источник.