Пахлава с орехами

Пахлава с орехами

Пахлава с орехами по-арабски — праздничная восточная сладость, которую можно приготовить, не потратив много времени. Конечно, для оригинального блюда используется тесто собственного приготовления, но я предлагаю использовать готовое слоеное. Пахлава с орехами из него получается очень вкусной. Орехи подойдут практически любые: грецкие, миндаль, фундук или их смесь.

Ингредиенты:

  • 500 г слоеного бездрожжевого теста (1 упаковка)
  • 320 г сахарного песка
  • 150 мл воды
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. апельсинового сока
  • 50 г сливочного масла
  • 200 г орехов
  • 1 ч. л. молотой корицы

Приготовление:

  1. Готовим сироп для пропитывания пахлавы. 250 г сахарного песка смешиваем с водой и разогреваем на плите, помешивая, до кипения. Вливаем в сироп апельсиновый и лимонный соки (лучше всего выжатые из фруктов) и увариваем на среднем огне еще пять-семь минут. Оставляем сироп остужаться.
  2. Заранее разогреваем духовку до 180 градусов.
  3. Тесто раскатываем на два пласта по размеру формы, моя форма размером 30 на 20 см.
  4. Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее один пласт.
  5. Орехи рубим ножом или в измельчителе, но не очень мелко. Смешиваем с 70 г сахарного песка и корицей. Равномерно выкладываем на пласт теста.
  6. Накрываем вторым пластом и слегка его прижимаем к орехам. Острым ножом на поверхности намечаем места будущих разрезов наискосок, чтобы получились ромбы.
  7. Растапливаем на плите или в микроволновке 50 г сливочного масла и смазываем им поверхность теста.
  8. Ставим выпекаться в духовку на 25-30 минут. Затем увеличиваем температуру до 200-210 градусов и допекаем до золотистого цвета.
  9. Вынимаем из духовки и смазываем сиропом. Чем больше сиропа вы используете, тем сочнее и слаще будет пахлава.
  10. Оставляем остужаться до комнатной температуры, затем аккуратно нарезаем по намеченным линиям.
Подписаться на рассылку новостей
сайта по электронной почте

Новые рецепты

Ежики из индейки

Куриная грудка с луком

Плов с рыбой


Комментарии (0)






Разрешённые теги: <b><i><br>Добавить новый комментарий:


© 2011–2014. www.moyakuhnya.com
Копирование материалов сайта разрешено при условии размещения прямой активной ссылки на источник.