Хрустящая пицца

Хрустящая пицца

Хрустящая пицца получается такой благодаря малому времени выстаивания дрожжевого теста. Приготовить такое блюдо можно очень быстро и придумать начинку по вашему вкусу. В этом рецепте для начинки я использовала колбасу и грибы, можно изменить рецепт, добавив, к примеру морепродукты и сладкий перец. Хрустящая пицца обычно очень нравится детям и исчезает со стола за считанные минуты. Попробуйте еще кефирное тесто для пиццы. Любителям теста попышнее и помягче наверняка придется по вкусу домашняя пицца с колбасой.

Ингредиенты:

Тесто:

  • 275 г муки
  • 10 г свежих дрожжей
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1/2 ст. л. сахарного песка
  • 150 мл воды
  • Соль по вкусу

Начинка

  • 300 г грибов
  • 300 г колбасы
  • 150 г твердого сыра

Соус

  • 4 ст. л. томатной пасты
  • 3 зубчика чеснока
  • Молотый черный перец
  • Свежая или сушеная зелень: укроп, базилик, майоран

 

Приготовление:

  1. В теплой воде растворяем сахар и дрожжи, добавляем 275 г муки, перемешиваем. Посуду накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 20 минут.
  2. Готовим соус. В блендере смешиваем томатную пасту, чеснок и рубленую зелень. Можно зелень и чеснок измельчить вручную и смешать с томатной пастой.
  3. В опару добавляем соль, растительное масло и просеиваем оставшуюся муку. Вымешиваем тесто, накрываем полотенцем и снова ставим в теплое место на 10 минут.
  4. Грибы режем кусочками и отвариваем в подсоленой воде до готовности. Колбасу нарезаем кружками.
  5. Тесто раскатываем тонко по размеру формы. Выкладываем в форму и намазываем соусом.
  6. Сверху выкладываем колбасу и грибы.
  7. Сыр натираем на мелкой терке, посыпаем начинку.
  8. Ставим выпекаться в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 15-20 минут. Дольше держать в духовке не рекомендуется, чтобы не пересушить тесто.

Для любителей рецептов по-итальянски — томатно-мясной соус с базиликом и паприкой, который можно подать к макаронам.

Подписаться на рассылку новостей
сайта по электронной почте

Новые рецепты

Ежики из индейки

Куриная грудка с луком

Плов с рыбой


Комментарии (0)






Разрешённые теги: <b><i><br>Добавить новый комментарий:


© 2011–2014. www.moyakuhnya.com
Копирование материалов сайта разрешено при условии размещения прямой активной ссылки на источник.