Пицца с моцареллой

Пицца с моцареллой

Существует легенда о том, что классический рецепт пиццы с моцареллой (Маргарита) возник в конце 19 века в Италии. Известный итальянский повар посвятил свое впоследствии ставшее очень известным блюдо супруге короля Маргарите Савойской. Пицца с моцареллой сегодня одно из классических блюд итальянской кухни. Считается также, что цвета ее основных ингредиентов символизируют собой цвета итальянского флага: базилик – зеленый, моцарелла – белый и помидоры – красный.

Ингредиенты:

  • 350 г муки
  • 20 г дрожжей
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 200 г моцареллы
  • 5 помидоров
  • Свежий или сушеный базилик
  • Теплая вода
  • Соль

Приготовление:

  1. Замешиваем тесто из муки, масла, соли и дрожжей, растворенных в небольшом количестве воды. При необходимости добавляем воду. Тесто должно получиться сухим и достаточно плотным.
  2. Кладем тесто, скатанное в шар, в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место минимум на 2 часа.
  3. Делим тесто на три части. Каждую тонко раскатываем в форме круга.
  4. Помидоры нарезаем кружочками, выкладываем на тесто, оставив по краям расстояние для бортика, немного солим.
  5. Ставим пиццу в духовку, разогретую до 240-260 градусов, выпекаем 20 минут.
  6. Достаем из духовки, выкладываем сверху моцареллу, нарезанную тонкими кружками. Слегка сбрызгиваем оливковым маслом. Ставим в духовку снова.
  7. Через несколько минут, когда моцарелла начнет плавиться, сверху посыпаем свежим или сушеным базиликом. Ставим в духовку еще на пару минут.
  8. Достаем блюдо из духовки и сразу же подаем к столу.

Читайте также как готовится мини пицца из кабачков.

Подписаться на рассылку новостей
сайта по электронной почте


Новые рецепты

Ежики из индейки

Куриная грудка с луком

Плов с рыбой


Рецепты «Моя кухня»

Свежие рецепты сайта кулинарных рецептов «Моя кухня»

добавить на Яндекс

Комментарии (0)






Разрешённые теги: <b><i><br>Добавить новый комментарий:


© 2011–2014. www.moyakuhnya.com
Копирование материалов сайта разрешено при условии размещения прямой активной ссылки на источник.