• 200 грамм шоколадного песочного печенья
• 80 грамм натурального сливочного масла.

Мусс:

• 900 грамм домашнего густого йогурта без добавок
• 250 мл густых сливок 30% жирности
• 400 грамм клубничного пюре
• 80 грамм просеянной сахарной пудры
• Желатин – 5 столовых ложек
• 125 мл тёплой воды.

Топпинг:

• 300 мл клубничного пюре
• 2 столовых ложки желатина

• Натуральное сливочное масло – 100 грамм
• 50 грамм грецких орехов
• Песочное печенье – 300 грамм
• Столовая ложка какао-порошка.

Для начинки:

• Белый сахар – 120 грамм
• Натуральное сливочное масло – 120 грамм
• Тёмный шоколад – 120 грамм
• Молоко цельное – 600 мл
• Крахмал кукурузный – 40 грамм
• 20 грамм какао-порошка
• Желтки куриных яиц – 3 шт
• Щепотка мелкой соли.

Украшение:

• Маршмеллоу
• 50 мл сливок.
• тертый шоколад

• 255 грамм муки высшего сорта
• 10 грамм свежих дрожжей
• 175 мл очищенной воды
• 20 мл оливкового масла
• 3 грамма соли.

Начинка:

• 500 грамм белой рыбы
• 80 грамм репчатого лука
• 100 грамм моркови
• 50 грамм черешкового сельдерея
• 200 грамм картофеля
• Сушеный чеснок
• Фенхель
• Чили перец
• Чёрный молотый перец
• Чёрный или белый кунжут.

• 200 мл очищенной воды
• 600 грамм пшеничной муки высшего сорта
• Соль – половина чайной ложки
• Натуральное сливочное масло – 100 грамм.

Начинка:

• 1 большая луковица (120 грамм)
• Филе куриное – 800 грамм
• Масло сливочное, чтобы начинка получилась ещё сочнее – 50 грамм
• Куриное яйцо
• Половина чайной ложки зиры
• Половина чайной ложки молотого чёрного перца
• Чайная ложка соли без горки
• Кунжут белый для посыпки – 2 столовых ложки.

• 150 грамм муки
• 4 яйца
• Столовая ложка натурального мёда
• Столовая ложка какао-порошка
• Стакан сахара
• Стакан молотых грецких орехов
• Чайная ложка разрыхлителя теста.

Крем:

• 2 стакана жирной сметаны или сливок для взбивания
• Сахар – по вкусу
• Ванилин или ванильный сахар.

• 3 стакана воды
• 2 чайных ложки сахара
• 2, 5 стакана пшеничной муки высшего сорта
• 2 столовых ложки растительного рафинированного масла
• Зелёный лук
• Половина чайной ложки соли.

Начинка:

• 500 грамм картофеля
• 500 грамм свежих шампиньонов
• 200 грамм репчатого лука
• Растительное масло для жарки
• Смесь перцев
• Соль мелкая – по вкусу.

• 150 мл очищенной воды
• Столовая ложка растительного масла
• Щепотка мелкой соли
• 1,5 стакана муки
• Половина чайной ложки сухих дрожжей.

Начинка:

• 150 грамм варёной колбасы
• 1 помидор
• Зелень укропа
• Зелень петрушки
• Столовая ложка томатного соуса
• 150 грамм твёрдого сыра.

• 2 яйца
• 4 столовых ложки сметаны
• 4 столовых ложки майонеза
• 9 столовых ложек муки
• Чайная ложка рафинированного растительного масла.

Для начинки:

• 1 сосиска
• 40 грамм колбасы
• 50 грамм помидора
• 50 грамм твёрдого сыра.

• 30 мл ледяной воды
• 100 грамм натурального сливочного масла
• 10 грамм сахарной пудры
• 1 желток куриного яйца
• 150 грамм пшеничной муки высшего сорта
• 4 грамма мелкой соли.

Компоте:

• Яблоки мягкие, сладкие (Голд Делишес) – 3 штуки
• Столовая ложка молотой корицы
• 2 столовых ложки сахарного песка
• Столовая ложка очищенной воды.

Топпинг:

• Яблоки твёрдые (Гренни Смит) – 2 штуки
• 4 столовых ложки абрикосового джема
• Столовая ложка воды.

• 1 яйцо
• 4 столовых ложки жирного майонеза
• 4 столовых ложек кефира, молока или сливок
• 6 столовых ложек пшеничной муки высшего сорта

Начинка:

• 2 столовых ложки кетчупа
• 1 варёная в мундире картошка
• 150 грамм колбасы
• 100 грамм сыра
• 1 сладкий перец
• Зелень – по вкусу.

• 330 грамм пшеничной муки высшего сорта
• 150 мл сливок или молока
• 10 грамм сухих дрожжей
• 3 грамм мелкой соли
• 2 яйца
• 40 грамм сливочного масла
• 45 грамм сахара.

Начинка:

• 200 грамм вишни без косточек
• 30 грамм сахара.

• 1 куриное яйцо СО
• 100 грамм коричневого сахара
• 100 грамм сметаны 20% жирности
• 135 грамм пшеничной муки высшего сорта
• 5 грамм пищевой соды
• 35 мл оливкового масла
• 70 грамм очищенных грецких орехов
• 40 грамм кураги
• 5 грамм молотой корицы
• Щепотка соли.

Для глазури:

• 40 грамм сахарной пудры
• 5 мл лимонного сока

• 250 грамм муки
• 155 мл воды
• 20 грамм прессованных дрожжей
• 2 грамма соли
• 15 мл оливкового масла.
• Для фрикаделек:
• 300 грамм мясного фарша
• 3 грамма молотой паприки
• 5 грамм соли.

Начинка:

• Томатный соус 50 грамм
• 50 грамм твёрдого сыра
• 30 грамм майонеза
• Зелёный лук или базилик – по вкусу.

• 150 мл воды
• 9 грамм прессованных дрожжей
• 265 грамм муки высшего сорта
• 15 мл растительного масла
• 2 столовых ложки сахара
• Чайная ложка мелкой соли без горки
• Кунжут, семечки – по вкусу.

Для начинки:

• 100 грамм риса
• 200 грамм замороженного шпината
• 80 грамм репчатого лука
• 100 грамм лука-порея
• 1 стручок перца чили
• Растительное масло для жарки
• Чёрный молотый перец
• Мелкая соль – по вкусу.

• Сметана с жирностью 20% - 150 грамм
• 30 мл рафинированного растительного масла
• 1 яйцо
• 160 грамм муки высшего сорта
• 5 грамм пищевой соды
• Масло для смазывания сковороды
• Щепотка соли.

Для крема:

• Творог с жирностью 9% - 200 грамм
• 60 грамм сахарной пудры
• 50 грамм сливочного масла
• 4 грамма ванильного сахара
• 100 грамм жирной, 26% сметаны.
• Для украшения используйте ягоды, корицу, кондитерскую посыпку или сухофрукты.

• 300 грамм муки высшего сорта
• 230 грамм сливочного масла
• 70 мл цельного молока

Крем:

• 250 грамм домашней сгущёнки
• 200 грамм сливочного масла
• 10 грамм ванильного сахара
• Цедра 1 лимона.

• Яблоки – 200 грамм
• 210 грамм муки высшего сорта
• 120 грамм сахара
• 180 мл рафинированного подсолнечного масла
• 2 яйца
• 60 грамм очищенных грецких орехов
• 10 грамм разрыхлителя теста
• Пакетик ванильного сахара
• Четверть чайной ложки соли.

Для глазури:

• 60 грамм натурального сливочного масла 82,5% жирности
• 50 мл сливок
• 110 грамм коричневого сахара.

• 2 куриных яйца 1 сорта
• 250 мл жирного молока
• 250 мл крутого кипятка
• 350 грамм муки высшего сорта
• 380 грамм сахара
• Пакетик разрыхлителя теста (10 грамм)
• 10 грамм соды
• 40 грамм какао-порошка
• 100 мл рафинированного подсолнечного масла
• Столовая ложка размягчённого сливочного масла.

Для крема:

• 500 г сметаны (жирность 20%)
• 15 г желатина
• 100 г сахара (70 г сахарной пудры)
• 150 мл молока
• 2 спелых банана.

Для украшения:

• 80 грамм любого шоколада
• Свежие или замороженные ягоды.

Для украшения используйте растопленный горький шоколад и свежие ягоды.

Для начинки

• 1-2 яблока
• 1 ст. л. манки
• 1 ст. л. сахара
• 1/2 ч. л. корицы

Для украшения

• Сахарная пудра — 1-2 ст. л.

• 2 столовых ложки какао-порошка с небольшой горкой (14 грамм);
• 60 грамм натурального сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 50 грамм сахара;
• 3 столовых ложки жирного молока;
• 65 грамм муки (100 мл);
• Ванилин – на кончике ножа;
• Соль – на кончике ножа.

Для поливки:

• 25 грамм молочного или белого шоколада;
• 3 столовых ложки молока.

• Мука — 5 стаканов
• Вода — 1 стакан
• Сметана — 4 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Дрожжи сухие — 2 ч. л.
• Соль — 1 большая щепотка

Для начинки:

• Щавель — 1 пучок (около 50 г)
• Творог — 200 г
• Сыр — 100 г
• Крахмал — 1,5-2 ч. л.

Выход около 15 вафель

• сливочное масло 300 г
• сахар — 1 стакан (200 г)
• мука — 2 стакана (320 г)
• 2 ч. л. разрыхлителя

Для начинки нужно:

• сливы — 10-20 шт. (в зависимости от размера)
• сметана – 300 мл
• яйцо — 2 шт.
• молоко — 100 г
• сахар — 2 ст. ложки (50 г)
• крахмал — 2 ч. л. с горкой (20 г)

• мука пшеничная – 600 г
• тёплая вода (35 градусов Цельсия) – 300 мл
• прессованные дрожжи – 20 г
• сахар – 15 г
• соль – 8 г
• яйцо (желток) –2 шт.
• оливковое масло – 50 мл

Для начинки:

• курица варёная – 400 г
• лук репчатый –150 г
• морковь – 150 г
• болгарский перец – 200 г
• чеснок – 6 зуб.
• оливковое масло – 40 мл
• овсяные хлопья – 100 г

• пшеничная мука – 250 г;
• вода – 170 мл;
• дрожжи – 10 г;

Для начинки:

• скумбрия – 300 г;
• морковь – 140 г;
• репчатый лук – 70 г;
• тофу (твёрдый) – 50 г;
• помидоры черри – 100 г;
• лук порей – 20 г;
• перец чили, чеснок, чёрный перец, постный майонез.

Примечание: сливочное масло, для облегчения работы с ним, нужно некоторое время подержать в морозильной камере

• 100 г сливочного масла
• 3 ст. л. сахара
• 1 желток
• 1 ст. л. меда
• 1/3 ч. л. соды
• 1.5-2 ст. муки

Для начинки:

• 2 шт. крупных яблок
• 1 небольшая груша
• 2 ст. л. сахар

• яйцо - 1 шт.;
• мука – 2 ст.
• сахар - 50 г;
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• масло сливочное - 100 г.

Компоненты для начинки:

• сахар – 120 г
• сметана - 200 г
• ванилин - по вкусу;
• творог – 400 г;
• яйцо - 2 шт.
• крахмала – 2 ст. л.
• персики

• 800 г картошки
• 50 г сливочного масла
• 2 куриных яйца
• соль по вкусу

Для начинки:

• 300 г жареной капусты
• 100 г твердого сыра
• сметана

• 500 г творога;
• 4 морковки;
• 1 яйцо;
• 1/2 стакана муки;
• 2 ст. л. манной крупы;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• соль и ванилин по вкусу.

            Для начинки:

• 1 отварная свекла
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. ложки майонеза
• 1 чайная ложка лимонного сока

Для изготовления начинки

• 500 грамм 9% творога
• стакан сахарного песка.

• мука - 350 граммов;
• сахар - 2 большие ложки;
• 1 яйцо;
• сода - 5 граммов;
• масло топленое или сливочное - 100 граммов;
• сметана - 3 большие ложки;

Продукты для творожной начинки

• творог - 400 граммов;
• сахар - 3 большие ложки;
• 1 яйцо;
• ванилин - по вкусу.
   

• молоко – 150 мл;
• сахар – ½ ст.;
• масло сливочное – 50 г;
• дрожжи свежие – 20 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• изюм – 100 г;
• курага – 80 г;
• мука - 3 ст.;
• желток – 1 шт.

Ингредиенты для белого теста

• мука – 2 ст. л.;
• вода – 3 ст. л.

• 125 г муки
• 4 яйца
• 100 г маргарина
• 1 стакан воды
• Щепотка соли

Крем

• 1 банка сгущенного молока
• 200 г сливочного масла
• 1 столовая ложка какао-порошка

Крем

• 1 банка сгущенки
• 200 г сливочного масла

• 500 г пшеничной муки
• 300 г сливочного масла
• 200 г сахарного песка
• 2 яйца
• 0,5 ч. л. соды
• Уксус для гашения

Крем

• 300 г сливочного масла
• 1 банка вареной сгущенки
• 100 г любых орехов

• 300 г муки
• 1 яйцо
• 2 ст. л. растительного масла
• 100 мл воды
• Соль

Фарш:

• 300 г готового фарша (говяжьего, свиного или смешанного)
• 1 большая луковица или 2 маленьких
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. майонеза
• 100 мл воды
• Молотый черный перец
• Соль
• Сушеная зелень
• Молотый кориандр

• 400 г муки
• 30 г дрожжей
• 120 мл молока
• 70 г маргарина или сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. уксуса
• 1/2 ст. л. сахара
• Соль

Начинка

• 3 помидора
• 200 г колбасы (вареной или полукопченой)
• 200 г твердого сыра
• Томатная паста или кетчуп
• 3 зубчика чеснока
• Сушеный базилик
• Черный молотый перец

• 275 г муки
• 10 г свежих дрожжей
• 3 ст. л. растительного масла
• 1/2 ст. л. сахарного песка
• 150 мл воды
• Соль по вкусу

Начинка

• 300 г грибов
• 300 г колбасы
• 150 г твердого сыра

Соус

• 4 ст. л. томатной пасты
• 3 зубчика чеснока
• Молотый черный перец
• Свежая или сушеная зелень: укроп, базилик, майоран

• 350 г муки
• 120 мл кефира
• 1 яйцо
• 1 ст. л. растительного масла
• 0, 5 ч. л. сахара
• 0,5 ст. л. сметаны
• 1/4 ч. л. соды
• Соль

Начинка:

• 5 помидоров
• 5 ст. л. томатной пасты
• 3 зубчика чеснока
• 200 г твердого сыра
• 300 г колбасы полукопченой или вареной
• Сушеный базилик
• Свежая зелень: петрушка, укроп, зеленый лук

• 3 ст. муки
• 2 яйца
• 2/3 ст. сахара
• 250 г простого майонеза
• 150 г сливочного масла или маргарина
• Сода, гашеная уксусом

Начинка:

• 3 яблока
• 0,5 стакана свежей, моченой или мороженой брусники
• 10 ст. л. сахара

• 500 г пшеничной муки
• 200 г сметаны 15 % жирности
• 200 г маргарина для выпечки
• 150 г сахара
• 2 желтка
• 0,5 ч. л. соды
• Уксус для гашения

Крем

• 1000 г сметаны 25 % жирности
• 2 стакана сахара

Глазурь

• 150 г молочного шоколада
• 100 г сливочного масла