Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 893

Запечённый картофель в духовке

Вкусный, хрустящий запечённый картофель – отличный гарнир. Можно дополнить картофельные дольки свежими или консервированными овощами, мясом и подать к столу. Готовится быстро и просто. Снаружи получается хрустящая корочка, а внутри – нежный картофель. На подготовку ингредиентов понадобится 5 минут, на запекание – 25. Из указанного количества ингредиентов получится 2 порции.

Ингредиенты

  • 700 грамм картофеля
  • 30 мл рафинированного масла
  • 100 грамм кукурузной муки
  • Белок 1 куриного яйца
  • Щепотка соли
  • Смесь молотых перцев.

Как приготовить "Запечённый картофель в духовке"

  • Шаг 1

    Подготовьте необходимые ингредиенты. Сорта картофеля разные. Какой-то подходит для жарки, какой-то для варки. Здесь больше подойдёт тот картофель, который предназначен для варки. Он получится мягкий внутри, рассыпчатый. Можете добавить к запечённому картофелю прованские травы.

  • Шаг 2

    Картофель очистите от кожуры и нарежьте ломтиками средними по толщине.

  • Шаг 3

    Промойте ломтики картофеля в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Высыпьте картофель в миску.

  • Шаг 4

    Добавьте рафинированное масло, яичный белок. Посолите и хорошенько перемешайте картофель, чтобы соль равномерно распределилась.

  • Шаг 5

    Кукурузную муку просейте в блюдце. Фольгу для запекания расстелите на противень блестящей стороной вверх. Каждую дольку картофеля доставайте из миски, обмакивайте в муку и выкладывайте на фольгу.

  • Шаг 6

    Поставьте противень с картофельными дольками в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте в течение 25 минут. Время варьируется в зависимости от величины картофельных долек. Готовность можно проверить, разрезав картофельным ломтик пополам. Если внутри картофель мягкий, а снаружи хрустящий и покрыт золотой корочкой, всё готово.

  • Шаг 7

    Можно подавать запечённый картофель как самостоятельное блюдо. Если подать его к столу с кетчупом, будет очень вкусно. Особенно любят такой картофель дети. Вот вам и альтернатива картошке-фри, которая жарится в огромном количестве масла.

Теги:

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (7)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.