Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 870

Рубрикатор

Маринованные куриные ножки в мультиварке

Готовить куриные ножки в кефирном маринаде очень просто. Рецепт получается довольно бюджетным, поэтому, наверняка, будет пользоваться у вас популярностью. Мариновать куриные ножки можно не только в кефире, но и в натуральном йогурте, ряженке или в сметане с 15% жирностью. Кисломолочные продукты сделают мясные волокна мягкими и напитают их маринадом. Благодаря удачно подобранным специям, обычная курица станет больше похожей на деликатес.

Ингредиенты

  • 4 куриных ножки
  • Стакан кефира
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 столовых ложки подсолнечного масла
  • Соль мелкая
  • Прованские травы
  • Молотый чёрный перец
  • Сладкая паприка
  • Карри
  • Тимьян
  • Молотый кориандр.

Как приготовить "Маринованные куриные ножки в мультиварке"

  • Шаг 1

    Обязательно покупайте только охлаждённые куриные ножки, а не замороженные. Так будет легче определить качественный продукт. Осмотрите ножки, понюхайте. Свежая курятина имеет ненавязчивый еле ощутимый запах. Надавите пальцем на мясистую часть. Мясо должно быть упругим. После надавливания волокна довольно быстро восстановят свою первоначальную форму. Если этого не произошло – откажитесь от покупки. Цвет кожи должен быть белым. Допустимо, если кожа будет чуть розоватой. Но никак не синей! И никаких пятен быть не должно. Промойте куриные ножки в холодной воде. Осмотрите, чтобы не было перьев.

  • Шаг 2

    Обсушите ножки на бумажном полотенце и щедро посыпьте специями. Добавьте соль. На 4 ножки будет достаточно неполной чайной ложки мелкой соли.

  • Шаг 3

    Чеснок очистите и выдавите через пресс. Добавьте к специям. Можно использовать гранулированный чеснок.

  • Шаг 4

    Залейте курицу стаканом кефира.

  • Шаг 5

    Перемешайте мясо со специями. Закройте крышкой или плёнкой, чтобы мясо не заветрилось. Поставьте в холодильник на 3-4 часа. Лучше – на ночь. Чем дольше курица пролежит в маринаде, тем мягче и сочнее будет мясо. Но максимум, курицу можно мариновать не более суток. По этому рецепту можно готовить не только голени, но и окорочка, а также грудки. Обычно куриные грудки очень сухие. Поэтому такой рецепт для их приготовления отлично подходит.

  • Шаг 6

    Смажьте чашу мультиварки растительным маслом и выложите замаринованные голени. Добавьте кефирный маринад и включите мультиварку в режим «Выпечка». Готовьте куриные голени 40 минут. Спустя 20 минут голени переверните, чтобы они подрумянились.

  • Шаг 7

    К столу подавайте с гарниром, овощами, зеленью и соусом.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (7)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.