Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Пшенные котлеты

Пшенные котлеты с пикшей готовятся довольно просто. Биточки из пшена — хороший способ включить в детский рацион полезные пшено и рыбу, которые по отдельности многие дети совсем не любят. Пшенные котлеты понравятся и взрослым, которые хотят разнообразить свой стол чем-нибудь необычным и вкусным. Такие котлетки сочетают в себе основное блюдо и гарнир сразу.

Ингредиенты

  • 1 кг пикши без головы
  • 200 г пшена
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • Зеленый лук
  • Укроп
  • Лавровый лист
  • Черный перец
  • Соль
  • Панировочные сухари
  • Растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Рыбу очищаем, промываем, нарезаем крупными кусками. Кладем в кастрюлю, добавляем немного соли, лавровый лист и пару горошин черного перца. Отвариваем рыбу, пока не начнет легко отделяться от костей.
  2. Рыбу выкладываем из бульона на тарелку, оставляем остужаться.
  3. Пшено промываем, заливаем горячей водой в соотношении 1:2,5 и ставим вариться под крышкой. Варим, пока крупа не впитает всю воду. Пшено выкладываем в миску и немного остужаем.
  4. Луковицу очищаем, мелко режем, обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.
  5. Рыбу отделяем от костей, разминаем вилкой.
  6. В миску с пшеном добавляем рыбу, мелко нарезанную зелень, яйца, жареный лук, соль и молотый перец. Все перемешиваем до однородности.
  7. Из полученной массы лепим котлеты. Обваливаем их в панировочных сухарях и быстро обжариваем на среднем огне с двух сторон в растительном масле.
Пшенные котлеты
Пшенные котлеты
Пшенные котлеты
Пшенные котлеты
Пшенные котлеты
Пшенные котлеты
Пшенные котлеты
Пшенные котлеты
Пшенные котлеты
Пшенные котлеты
Пшенные котлеты
Пшенные котлеты

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии ()

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.