Запеканка из куриной печени

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Запеканка из куриной печени необыкновенна нежна по текстуре благодаря воздушной картофельной основе. Если вы хотите снизить калорийность блюда, можно полностью заменить майонез на такое же количество сметаны, а сметану в свою очередь использовать нежирную. Запеканка из куриной печени будет такой же вкусной и мягкой и на следующий день, если ее разогреть в микроволновой печи. У меня также есть отличный рецепт куриной печени в сметане.

Ингредиенты

500 г куриной печени
600 г картофеля
150 г репчатого лука
4 яйца
4 ст. л. муки
200 г сметаны
200 г майонеза
Соль, молотый черный перец
Сушеная или свежая зелень

Как приготовить "Запеканка из куриной печени"

Печенку промываем, очищаем от прожилок, мелко нарезаем. Лук чистим, мелко режем.
В глубокой сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем в нее лук и печенку, обжариваем до изменения цвета, накрываем крышкой и продолжаем готовить на среднем огне, периодически помешивая, в течение 15-20 минут. Добавляем соль и приправы.
Картофель хорошо моем, отвариваем до готовности в кожуре. Остужаем, очищаем. Натираем на терке.
Яйца разбиваем в миску и взбиваем в пышную пену. Добавляем сметану, майонез, муку, соль, перец, зелень и перемешиваем. Получаем очень жидкое тесто.
Половину теста смешиваем со всем натертым картофелем, выкладываем в смазанную сливочным маслом форму для запекания.
Сверху равномерно выкладываем печенку. Заливаем оставшимся тестом.
Ставим в духовку при температуре 180 градусов примерно на 50-60 минут.
Перед подачей немного остужаем для того, чтобы было легче нарезать.