Всего рецептов 676
Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Гречневые котлеты с творогом

Котлеты из творога и гречки с зеленью – вкусные и сытные котлеты без мяса. И хотя в них нет животного белка, они очень сытные из-за высокого содержания белка в основных ингредиентах - гречке и твороге.

Готовьте такие котлеты, когда вам нужно возместить недостаток белка – в холодное время года, после сильных физических нагрузок или во время поста, когда остро ощущается нехватка сытных продуктов на столе.

Ингредиенты

  • Гречневая крупа – 1 ст.
  • Зелень петрушки и укропа  по небольшому пучку
  • Мука пшеничная – 2 ст. л. в тесто + 2 ст. л. для панировки
  • Творог – 150-180 г
  • Соль и специи по вкусу
  • Масло растительное рафинированное для жарки

Как приготовить "Гречневые котлеты с творогом"

  • Шаг 1
    гречневые котлеты

    Для приготовления котлет можно взять готовую отваренную гречку, которую вы сварили вчера, но так и не съели.

  • Шаг 2
    гречневые котлеты рецепт

    Вкусную гречневую крупу отварить до готовности. Предварительно обжариваем крупу на сухой сковороде 15-20 минут до приятного аромата. Охлаждаем кашу и переходим к дальнейшему шагу.

    Творог нам нужен вкусный, без сильно выраженного кислого вкуса.

    Соединяем творог и кашу.

  • Шаг 3
    гречневые котлеты фото

    Зелень промываем, убираем веточки, просушиваем.

    Нарезаем как можно мельче и добавляем в фарш.

  • Шаг 4
    котлеты из гречневой каши

    Вводим муку, добавляем соли и специй.

  • Шаг 5
    гречневые котлеты фото

    Хорошо перемешиваем. Фарш должен быть пластичный и немного липкий.

  • Шаг 6
    гречневые котлеты рецепт с фото

    Немного муки всыпать в тарелку и хорошо обвалять со всех сторон.

  • Шаг 7
    постные гречневые котлеты

    В сковороду влить масло и хорошо прогреть. Обжарить котлеты по 10 минут с каждой стороны, появиться красивая, хрустящая корочка.

  • Шаг 8
    котлеты из гречневой каши рецепт

    Горячие котлеты отлично дополнит салат из свежих овощей, кетчуп или домашний соус из кабачков. Другие домашние соленья.

    Гарнир или другие добавки тут не уместны, так как блюдо довольно насыщенное по вкусу.

    В фарш для аромата можно положить смесь специй «К котлетам» или другие специи к мясу.

Советы по приготовлению

  • Если творог у вас имеет кислинку – залейте его перед приготовлением на 2-3 часа вкусным кефиром. По истечении этого времени кефир слейте, из него можно пожарить оладушки. А творог станет вкуснее и кислый вкус исчезнет.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (8)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.