Быстрые чебуреки

Быстрые чебуреки — это сочные и вкусные, а главное быстрые мясные пирожки, которые очень легко приготовить в домашних условиях. Тесто получается мягким и нежным, а начинка сочной и пикантной. Быстрые чебуреки всегда уходят на ура за считанные минуты на посиделках с друзьями или просто семейных чаепитиях. Для их приготовления можно использовать фарш любого вида, даже из птицы — индейки или курицы.

Обязательно прочтите как приготовить чахохбили.

Мы подобрали видео специально для Вас

Ингредиенты

Тесто:

300 г муки
1 яйцо
2 ст. л. растительного масла
100 мл воды
Соль

Фарш:

300 г готового фарша (говяжьего, свиного или смешанного)
1 большая луковица или 2 маленьких
2 зубчика чеснока
1 ст. л. сметаны
1 ст. л. майонеза
100 мл воды
Молотый черный перец
Соль
Сушеная зелень
Молотый кориандр

Приготовление

Муку просеиваем в глубокую миску, добавляем яйцо, растительное масло, воду и соль. Тщательно вымешиваем.
Миску накрываем, отставляем на время.
Лук и чеснок чистим, мелко режем, добавляем к фаршу. Также кладем в фарш сметану, майонез, зелень, кориандр, перец и соль, добавляем воду. Хорошо перемешиваем.
Отделяем от теста набольшие шарики диаметром около 5 см, очень тонко раскатываем на подпыленном мукой столе.
На одну половину круга кладем столовую ложку фарша, распределяем его по половинке теста, не доходя до краев. Накрываем второй половиной теста, края плотно защипываем.
В глубокую сковороду наливаем растительное масло уровнем где-то на сантиметр, хорошо разогреваем на плите.
Начинаем жарить изделия сразу же, после готовности первого, чтобы они не успели подсохнуть и в результате этого стать жесткими. Кладем чебуреки в горячее масло и на среднем огне обжариваем с двух сторон.
Выкладываем на тарелку. Подаем горячими.