Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 870

Рубрикатор

Хворост с водкой

Предлагаем вам рецепт прекрасного хрустящего хвороста, который очень просто готовится. Конечно, если вы следите за фигурой, жарить хворост ежедневно не стоит, а вот раз, так скажем, в месяц порадовать себя и друзей, вполне можно.

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 75 грамм сахара
  • 75 мл воды
  • 2 столовых ложки качественной водки
  • 500 грамм пшеничной муки высшего сорта
  • Растительное рафинированное масло для жарки
  • Сахарная пудра для посыпки.

Как приготовить "Хворост с водкой"

  • Шаг 1

    Разбейте свежие яйца в глубокую миску и взбейте с сахаром.

  • Шаг 2

    Добавьте водку и воду, перемешайте.

  • Шаг 3

    Дважды просейте муку.

  • Шаг 4

    Вымесите плотное тесто, положите его в мешочек и на 40 минут поставьте в холодильник.

  • Шаг 5

    Раскатайте тесто в тонкий пласт.

  • Шаг 6

    Разрежьте ножом на полоски шириной около 2 сантиметров.

  • Шаг 7

    Разделите длинные тонкие полоски на кусочки длиной около 8 сантиметров. Каждый отдельный прямоугольник теста прорежьте в середине, не доходя до конца.

  • Шаг 8

    Проденьте через прорезь верхнюю часть заготовки для хвороста, выверните. Получится настоящий фигурный хворост.

  • Шаг 9

    В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Жалеть его не нужно, масло должно покрывать хворост наполовину. Выложите хворост и жарьте на огне чуть меньше среднего сначала с одной стороны, потом с другой. Хворост должен плавать в масле свободно, не накладывайте слишком много.

  • Шаг 10

    Достаньте румяный хворост шумовкой и выложите на бумажные полотенца. Чтобы они впитали лишнее масло. Переложите хворост в блюдо, в котором будете подавать его к столу. Просейте сахарную пудру и посыпьте хворост. К столу подавайте хоть тёплым, хоть холодным. Когда хворост тёплый, он хрустящий снаружи и приятно-мягкий внутри.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (10)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.