Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 870

Рубрикатор

Творожная запеканка с тыквой и изюмом

Если хотите кормить свою семью исключительно полезными завтраками – присмотритесь к творожным запеканкам. Запеканка из творога с тыквой – отличный вариант завтрака или перекуса. Можно взять с собой на работу, либо дать ребёнку в школу. Прекрасный вкус и аромат как в горячем, так и в холодном виде. Если вам больше нравится горячая творожная запеканка, просто заверните её в фольгу и разогрейте в духовке. Либо заверните в целлофан и разогрейте в микроволновке. Из указанного количества ингредиентов получится 3 порции.

Ингредиенты

  • 250 грамм тыквенной мякоти
  • Творог 7% жирности – 200 грамм
  • 150 мл цельного молока
  • 40 грамм манки
  • 2 яйца
  • Половина чайной ложки пищевой соды
  • 30 грамм сахарного песка
  • 30 мл оливкового масла
  • 50 грамм изюма
  • 10 грамм сливочного масла
  • Мускатный орех
  • Мелкая соль.

Как приготовить "Творожная запеканка с тыквой и изюмом"

  • Шаг 1

    Возьмите небольшую кастрюльку для варки манной каши. Налейте холодное молоко, поставьте на огонь чуть меньше среднего, а затем тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпьте манную крупу. Теперь мешайте не переставая до тех пор, пока молоко не начнёт кипеть. Сразу же снимите кастрюлю с плиты и поставьте кашу остужаться.

  • Шаг 2

    Тыкву вымойте, очистите от семян, кожуры и рыхлой мякоти. Взвесьте плотную тыквенную мякоть и нарежьте полосками около сантиметра толщиной. Приготовьте на пару. Для полной готовности тыквенных ломтиков потребуется 15 минут. Оставьте тыкву остывать прямо на поддоне пароварки.

  • Шаг 3

    Творог протрите через сито. Не используйте блендер. Можно прокрутить через мясорубку. Перемешайте творог с остывшей манной кашей.

  • Шаг 4

    Когда тыква остынет, превратите её в пюре блендером.

  • Шаг 5

    Добавьте тыкву к манке с творогом. Посолите мелкой солью, добавьте сахар и соду. Гасить не нужно. Творог кислый, он загасит соду.

  • Шаг 6

    Добавьте 2 яйца.

  • Шаг 7

    Изюм за полчаса до начала приготовления творожной запеканки нужно вымыть и замочить в тёплой кипячёной воде. Потом тщательно его промыть, очистить от веточек и разложить на бумажном полотенце, чтобы просушить. Выложите к творогу и влейте оливковое масло. Добавьте молотый мускатный орех для аромата, либо натрите на мелкой тёрке треть немолотого мускатного ореха. Всё перемешайте.

  • Шаг 8

    Для выпечки используйте любую форму для запекания. Главное, чтобы она была жаропрочная. Если будете выпекать в стеклянной форме, духовку разогревайте только до 100 градусов. Из-за резкого перепада температуры, форма может лопнуть. Силиконовую форму нужно просто смазать небольшим количеством растительного масла. А обычную форму смажьте мягким сливочным маслом и слегка присыпьте манкой. Выложите тесто, и выровняйте поверхность силиконовой лопаткой.

  • Шаг 9

    Духовку разогрейте до 180 градусов и поставьте в неё творожную запеканку с тыквой. Запекайте 35 минут до образования румяной корочки.

  • Шаг 10

    Резать творожную запеканку с тыквой проще, когда она уже остыла. Полейте фруктовым сиропом и подавайте к столу.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (10)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.