Кутья из пшеницы

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Отличный рецепт приготовления рождественской кутьи из пшеницы. Кутья получается очень вкусной. Можно готовить не только на Рождество, но и на поминки. Традиционно, кутью готовят из риса, поэтому, несмотря на то что блюдо традиционное, она уже приелась. Если приготовить кутью из булугура, пшеницы, гречки или даже перловки, гости будут удивлены. Ну и наверняка не придётся выбрасывать остатки кутьи, так как её съедят всю.

Ингредиенты

Как приготовить "Кутья из пшеницы"

• Шаг 1
  
  
  

  Изюм и чернослив обязательно покупайте без косточек. Цвет изюма значения не имеет. Грецкие орехи обязательно проверьте на вкус, чтобы они не были затхлыми. В кутью можно добавить не только изюм с черносливом, но и цукаты, кусочки свежих фруктов или тёртый шоколад. Тогда рецепт получится совсем нетрадиционный, зато оригинальный.

• Шаг 2
  
  
  

  Промойте пшеницу в холодной проточной воде. Слейте воду, налейте 2 стакана холодной воды. Поставьте кастрюлю с крупой на огонь, доведите до кипения. Убавьте газ и плотно закройте крышкой. Варите на медленном огне до готовности. Для варки крупы можете использовать мультиварку.

• Шаг 3
  
  
  

  Очистите грецкие орехи от скорлупы. Лучше покупать их именно в скорлупе, так вы своими руками очистите их, и будете уверены в том. Что они чистые. Если орехи уже очищенные, переберите их, чтобы убрать мусор.
• Шаг 4
  
  
  

  Залейте кипятком отдельно чернослив, изюм и мак.

• Шаг 5
  
  
  

  К сваренной пшенице добавьте сначала сахар. Лучше использовать коричневый сахар для кутьи.

• Шаг 6
  
  
  

  Грецкие орехи можно порубить ножом. Главное, не в крошку, а крупными кусочками.
• Шаг 7
  
  
  

  Чернослив промойте, обсушите на бумажном полотенце. Можете нарезать, можете добавить целиком.

• Шаг 8
  
  
  

  Изюм промойте, уберите веточки, обсушите на бумажном полотенце и добавьте в кутью.

• Шаг 9
  
  
  

  Слейте с мака жидкость и добавьте в кутью следом за изюмом.

• Шаг 10
  
  
  

  Добавьте мёд и перемешайте кутью.
• Шаг 11
  
  
  

  Разложите кутью в пиалы, в которых планируете подавать её к столу. Можно выложить на одно большое блюдо. Если вы берёте с собой кутью на кладбище, например, остудите её и положите в пластиковый контейнер. Кутью подают к столу холодной.