Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 870

Рубрикатор

Птичье молоко из сметаны

Ингредиенты

  • 150 мл молока
  • 150 грамм сахарного песка
  • 535 грамм сметаны 20% жирности
  • 15 грамм желатина
  • 100 грамм тёмного шоколада.

Как приготовить "Птичье молоко из сметаны"

  • Шаг 1

    Очень простой десерт, который будет готов через 35 минут. Активное время приготовления – 5 минут. Из указанного количества ингредиентов получится 6 порций.

  • Шаг 2

    Добавьте в 500 грамм сметаны сахар. Взбейте миксером, чтобы масса стала пышной.

  • Шаг 3

    Желатин замочите в молоке и оставьте для набухания. На это понадобится около 15 минут. Можно замочить желатин и в обычной холодной воде.

  • Шаг 4

    Набухший желатин нагрейте в микроволновке или на водяной бане, чтобы он полностью растворился. Остудите. Влейте желатин к сметане с сахаром.

  • Шаг 5

    Взбейте, чтобы получилась однородная воздушная масса. Долго не взбивайте.

  • Шаг 6

    В сотейник выложите 35 грамм сметаны и ломаную кусочками плитку шоколада.

  • Шаг 7

    Нагрейте на водяной бане до полного растворения шоколада. Можно растопить шоколад и в микроволновке. Так будет быстрее, и мешать не нужно в процессе приготовления. Охладите шоколад, чтобы он был жидким, но при этом уже не был сильно горячим.

  • Шаг 8

    Разлейте суфле по креманкам, в которых будете подавать десерт Птичье молоко к столу.

  • Шаг 9

    На суфле выложите растопленный шоколад и выровняйте силиконовой лопаткой, чтобы слой был ровным. Когда шоколад начнет застывать, можно сделать какой-то рисунок при помощи трафарета.

  • Шаг 10

    Поставьте креманки с птичьим молоком в холодильник и оставьте для застывания на 30 минут. Если вы захотите сделать суфле в большой форме, для застывания понадобится чуточку больше времени.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (10)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.