Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 1064

Рисовые биточки

Рецепт рисовых биточков родом из детства подарит вам счастливые воспоминания. Можно не варить кашу специально, а использовать ту, которая осталась со вчерашнего завтрака. Главное вовремя убрать её в холодильник, чтобы она не испортилась. Если каша была молочной – ничего страшного. Просто биточки будут сладкими.

Видео с нашего Яндекс.Эфира

Ингредиенты

  • Вода очищенная – 2,5 стакана
  • Стакан круглозёрного риса
  • Яйцо
  • 2 столовых ложки пшеничной муки
  • Половина чайной ложки соли
  • Картофельный крахмал – столовая ложка
  • Рафинированное подсолнечное масло – для жарки.

Как приготовить "Рисовые биточки"

  • Шаг 1

    Подготовьте все ингредиенты для приготовления рисовых биточков. Самый лучший рис – тот, который обеспечит нужную вязкость. Подойдёт самый дешёвый, можно взять дроблёный. Если у вас уже готова рисовая каша, первый шаг рецепта пропускайте.

  • Шаг 2

    Рис промойте и залейте 2,5 стакана холодной воды. Варить его нужно до готовности. Дождитесь, когда вода закипит, посолите, затем накройте кастрюлю крышкой и варите 20 минут. После чего закройте крышку плотно и оставьте минут на 20, чтобы каша настоялась. Если вы будете подавать рисовые биточки со сладким соусом, добавьте сахар. На указанное количества риса добавьте не более столовой ложки.

  • Шаг 3

    Рисовую кашу остудите. Делать это нужно обязательно, потому что при добавлении в горячую кашу, белок куриного яйца сварится. Посолите, просейте муку, добавьте картофельный крахмал и вымесите тесто.

  • Шаг 4

    Раскатайте из теста колбаску и нарежьте кусочками. Либо без колбаски сформируйте шарики одинакового размера, которые потом сплюсните в лепёшки. Получится подобие маленьких пышных оладий.

  • Шаг 5

    В сковороду налейте растительное рафинированное масло и разогрейте. Не нужно, чтобы биточки в нём плавали, но и сильно сухой сковорода быть не должна. Соблюдайте меру. Выложите биточки в сковороду и жарьте на среднем огне с обеих сторон. Так как все ингредиенты в них уже готовые, не бойтесь, что они не прожарятся. И газ слишком маленьким не делайте, иначе рисовые биточки впитают в себя всё масло. Обжарьте все биточки и выложите их на бумажное полотенце.

  • Шаг 6

    Переложите на тарелку и подавайте к столу с любым соусом, киселём, вареньем или сгущёнкой. Сладкие биточки можно украсить ягодами. Отличный вариант для завтрака. Тесто можно сделать заранее, чтобы утром приготовить.

Теги:
Мы подобрали видео специально для Вас

Комментарии:

Комментарии (23)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.

    ×