Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Оригинальные Домашние Рецепты На Любой Вкус
Всего рецептов 702

Шоколадно-творожная пасха

Светлый праздник Пасхи. Чаще всего хозяйки выпекают традиционные пышные куличи из дрожжевого теста с добавлением сушеных фруктов, орехов, шоколада и цукатов. А сегодня я поделюсь с вами немного не привычной шоколадно-творожной пасхой. Готовиться она вовсе без яиц и без выпечки. Рецепт настолько просто, что он под силу даже школьнице.

Пасха получается очень нежная, и сильно напоминает творожные глазированные магазинные сырки. Но в ней нет ничего лишнего, только натуральные домашние продукты.

К выбору ингредиентов стоит подойти ответственно. Творог должен быть жирный, можно домашний, вкусный и не слишком сухой. Сметану покупайте высокой жирности, не кислую, хорошей, проверенной марки. В идеале все продукты купить у фермера, тогда пасха будет просто непередаваемо вкусная и шелковистая на вкус.

Ингредиенты

  • 350 г творога;
  • 50 г сливочного масла;
  • 100 г сметаны;
  • 1 ст. л. какао;
  • 50 г кураги;
  • 50 г сахара.

Как приготовить "Шоколадно-творожная пасха"

Творог перекладываем в сито. С помощью пестика или большой деревянной ложки перетираем весь творог.

Если у вас творог довольно сухой – желательно предварительно на пару часов замочить его в кефире. После этого его хорошо процедить, и только тогда использовать в приготовлении шоколадно-творожной пасхи без выпечки.

Сливочное масло нам нужно заранее достать из холодильника. В перетертую творожную массу добавляем какао, сахар, сметану, мягкое сливочное масло.

Совет. Если вы забыли достать масло из морозильной камеры – то немного растопите его в микроволновке, но следите за тем, чтоб жидкое масло не закипело.

Работая блендером, перебиваем массу до полной однородности.

Важно! Только после того, как творожная масса полностью однородная, похожа на пюре, и однородна по цвету, можно продолжать приготовление.

Курагу для шоколадно-творожной пасхи без яиц замачиваем заранее. Для этого заливаем ее кипятком и даем ей полностью остыть. После воду сливаем и промываем холодной водой.

Нарезаем ее крупными кусочками, добавляем в творожную массу.

Перемешиваем ложкой до однородности.

В форму для пасхи выложить влажную марлю.

Выложить массу плотно, приминая ложкой. Верх разровнять.

Установить сверху тарелку, а на нее груз. Подождать 1 сутки.

Снять груз, развернуть марлю. Перевернуть пасху, снять форму, а затем марлю.

Украсить цветами из мастики, кулинарной посыпкой.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии ()

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.