Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Оригинальные Домашние Рецепты На Любой Вкус
Всего рецептов 707

Шоколадные медианты с сухофруктами и орехами

Плиткой шоколада или конфетами в шуршащем фантике уже никого не удивишь. А вот шоколадные медианты - довольно необычное и при этом очень вкусное угощение. Родом этот десерт из Франции, по форме напоминает небольшие медальки. Основа медиантов - это тонкий шоколадный диск, усыпанный всевозможными вкусностями. Самый распространённый вариант - добавление сухофруктов и орехов. В наших магазинах шоколадные медианты не купишь, но зато их можно сделать самому. А если положить их в красивую коробочку, получится оригинальный сладкий подарок. Такой гостинец оценят все сладкоежки, но особенно приятно, что он будет сделан своими руками.

Ингредиенты

  • 60 г шоколада 
  • сушёные ягоды, сухофрукты, орехи, семена по вкусу 

Как приготовить "Шоколадные медианты с сухофруктами и орехами"

  • Шаг 1
    десерты из шоколада

    Добавки для шоколадных медиантов подготавливаем на свой вкус. Орехи можно слегка поджарить, сухофрукты нужно промыть и обсушить. 

  • Шаг 2
    десерт с шоколадом внутри

    Шоколадные капли кладём в удобную миску, лучше всего пластмассовую. Часть шоколада (примерно 15 процентов) убираем, они будут нужны позже. 

  • Шаг 3
    десерт из шоколада рецепт

    Нагреваем шоколадные капли в микроволновке короткими импульсами по 15 секунд, каждый раз перемешивая ложечкой. Когда шоколад полностью расплавится, добавляем в него оставшуюся часть капель и непрерывно мешаем до их полного растворения. Теперь шоколад готов к работе. 

  • Шаг 4
    десерты с шоколадом рецепты с фото

    На силиконовый коврик или пергамент выкладываем жидкий шоколад в форме круглых медалек размером с пятирублевую монету. Есть специальные коврики, на которых уже расчерчены кружки, на них делать медианты еще удобнее. Также, чтобы было легче, на пергаменте можно нарисовать карандашом кружочки необходимого размера и уже на них выкладывать шоколад. 

  • Шаг 5
    десерт фрукты шоколад

    Ну а сейчас наступает самый творческий момент! Украшаем шоколадные медианты по своему вкусу. Я добавила миндаль, вяленую клюкву и вишню, кунжут, фундук, сушёную малину и хрустящие рисовые шарики. 

  • Шаг 6
    простые десерты с шоколадом

    Шоколадные медианты застывают очень быстро, но ускорить этот процесс можно в холодильнике. И уже через 10-15 минут необычное угощение к чаю будет готово! Фото 6
     

  • Шаг 7

    А вот так можно оформить подарочную коробочку с шоколадными медиантами. Правда же получается очень красиво и душевно? Радуйте родных и близких, ведь счастье в мелочах и приятных моментах! 

Главное в приготовлении медиантов это правильно подготовленный шоколад. Если используется готовый плиточный шоколад, то его достаточно растопить на водяной бане до жидкого состояния. По другому дела обстоят с профессиональным шоколадом в каплях. Перед началом использования его темперируют, и сделать это нужно правильно. 

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (7)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.