Перец фаршированный курицей

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Попробуйте вкусный и нежный перец фаршированный курицей. Фарш из куриной грудки, смешанный с морковью, луком и рисом очень хорошо подходит этому блюду. Перец фаршированный курицей можно приготовить как из куриного филе, так и из готового куриного фарша. Такой вариант получается более диетическим и низкокалорийным, чем тот, где используется говяжий или свиной фарш.

Ингредиенты

1 кг сладких перчиков
400 г филе куриной грудки
200 г моркови
150 г риса
1 луковица
Соль, черный молотый перец
Сушеная или свежая зелень

Как приготовить "Перец фаршированный курицей"

У перчиков острым ножом срезаем верхнюю часть с плодоножкой, ножку отделяем, шляпки откладываем. Очищаем перчики от семян, промываем.
Лук и морковь чистим, пропускаем через мясорубку или измельчаем в комбайне вместе с куриной грудкой и шляпками перчиков.
В полученный фарш добавляем промытый рис, соль, приправы, мелко нарезанную зелень, 50-100 мл воды, тщательно вымешиваем. Пряностей можно добавить чуть больше, чем нужно, так как при варке их вкус частично переходит в воду.
Заготовки наполняем фаршем. Укладываем в кастрюлю вертикально.
Наливаем горячую воду в кастрюлю так, чтобы овощи погрузились в нее примерно наполовину. Воду подсаливаем.
Доводим до кипения, огонь уменьшаем, кастрюлю накрываем крышкой и варим в течение 30 минут.
Подаем к столу со свежей сметаной.