Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 1064

Печеные баклажаны с фаршем и рисом

Печеные баклажаны с фаршем и рисом – полезное и сытное блюдо. В нем выгодно сочетается мясо, овощи, зелень и сыр. Отличное порционное блюдо, в нем гарнир вместе с мясным блюдом отлично выглядит на овощной подушке из баклажанов.

Готовить его можно заранее – а вот собрать вместе прямо накануне праздника, а пока запекаются баклажаны – накрывать на стол. Мясо для блюда подойдет любое, но говядина – идеальный вариант. Она отлично дополняет вкус баклажан. Если хотите сделать блюдо овощным на 100% – добавьте овощи в фарш – кусочки болгарского перца, кусочки баклажанов или кусочки помидор.

Видео с нашего Яндекс.Эфира

Ингредиенты

  • Баклажаны – 1-2 шт.;
  • Говяжий фарш или мясо – 150-200 г;
  • Рис – 3 ст.л.;
  • Растительное масло – 2 ст.л.;
  • Сыр – 100-150г;
  • Томатная паста – 2 ст.л.;
  • Соль по вкусу;
  • Укроп для подачи (свежий или сухой).

Как приготовить "Печеные баклажаны с фаршем и рисом"

  • Шаг 1
    баклажаны с фаршем и рисом

    Подготовим ингредиенты – рис отварим до полной готовности в слегка подсоленной воде.
    Если у вас мясо – измельчите его на мясорубке. Так же в фарш можно добавить лук или чеснок по желанию.

  • Шаг 2
    баклажаны с фаршем

    Баклажаны отварите 20 минут в подсоленной воде. Охладите и разрежьте вдоль пополам. Слега смажьте маслом форму и выложите баклажаны.

  • Шаг 3
    баклажаны с фаршем в духовке

    Слегка посолите и выложите рис, разровняйте его.

  • Шаг 4
    рецепт баклажаны с фаршем

    Обжарьте фарш на растительном масле, в конце приготовления добавьте томатную пасту и посолите, добавьте специи по желанию. Охладите начинку. 

  • Шаг 5
    баклажаны фаршированные фаршем

    Выложите фарш поверх риса.

  • Шаг 6
    баклажаны с фаршем в духовке рецепт

    Нарежьте сыр брусочками и разложите полосками, как на фото.

  • Шаг 7
    запеченные баклажаны с фаршем

    Запекайте в духовке 15 минут, до полного расплавления сыра.

  • Шаг 8
    фото фарш с баклажанами

    При подаче посыпьте зеленью укропа.

  • Шаг 9

    Блюдо порционное, каждая половинка баклажана – одна полноценная и довольно сытная порция.

    Удобно готовить для компании, если вы решили сделать вылазку на природу. Если будет мангал – просто разогрейте баклажаны. А если нет – заверните в фольгу и положите на угли, которые уже немного остыли.

Мы подобрали видео специально для Вас

Комментарии:

Комментарии (23)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.

    ×