Котлеты из телятины
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru
Тушеные котлеты из телятины с овсяными хлопьями и панировочными сухарями – новое блюдо на вашем столе. Им смело можно накормить и детей и взрослых, они полезны, ведь не жарились в масле, а готовились на пару.
Их так же можно протушить в небольшом количестве воды, периодически переворачивая их – будет так же вкусно и полезно. Телятина крайне полезна – в ней минимум жиров, она очень сытная, жаль вкусно приготовить ее не все умеют.
Дополните котлеты всем, чем пожелаете – салатом, кашей или тушеными овощами. Цельно зерновой хлеб так же отлично дополнит блюдо.
Ингредиенты
- Телятина – 500-800 г;
- Овсяные хлопья – 100 г;
- Вода – 4-6 ст.л.;
- Яйцо – 1-2 шт.;
- Панировочные сухари – 5-8 ст.л.;
- Соль и черный молотый перец по вкусу.
Как приготовить "Котлеты из телятины"
-
Шаг 1
Молодую телятину подготовьте – промойте, просушите, нарежьте кусочками. Уберите пленки.
Хлопья для блюда выбирайте те, которые нужно варить 5-7 минут. -
Шаг 2
Овсяные хлопья залейте кипятком. Вода должна лишь чуточку покрывать хлопья. Прикройте крышкой и дайте настояться.
-
Шаг 3
Мясо измельчаем до однородности. Я для этого использовала измельчитель. Хлопья за это время полностью впитали воду, стали очень вязкими. Полностью их охлаждаем.
-
Шаг 4
Добавляем хлопья в блендер, панировочные сухари и перемешиваем все вместе. Вводим яйцо и перемешиваем еще раз.
-
Шаг 5
Добавляем соль и перец.
-
Шаг 6
Тщательно перемешиваем фарш. Даем ему постоять 20-30 минут, затем отбиваем для вязкости.
Влажными руками формируем котлеты.
-
Шаг 7
В пароварку или а сковороду вливаем воду и готовим котлетки на пару до готовности.
-
Шаг 8
Панировочный сухари дают котлетам интересный вкус и плотность. Несомненно, их можно обжарить, но сегодня мы будем готовить только полезную и вкусную пищу.
Во время подачи посыпьте свежим укропом, дополните свежими овощами или вкусным салатом.
Комментарии: