Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Лазанья с фаршем и грибами

Вкусное и необычное блюдо из теста и фарша — лазанья, не так давно стала набирать популярность и у нас. Наверняка все вы смотрели фильм в которых герои едят лазанью (а главный любитель — это рыжий кот по имени Гарфилд). И конечно же вы хотели попробовать это чудо блюдо сами.

В магазинах можно найти готовые листы для лазаньи, но их цена довольно высокая. Поэтому предлагаю приготовить лазанью от и до самостоятельно. Тесто готовится просто и займет по времени 15 минут. Давайте готовить и наслаждаться вкуснейшим блюдом!

Предлагаем экономный вариант лазаньи. И вкуснейшее блюдо из зарубежных кино будет украшать ваш стол немного чаще, чем пару раз в год на праздники!

Ингредиенты

Для приготовления 6 порций лазаньи нужно потратить 1,5 часа времени

Для теста:

  • 1 ст. муки высшего сорта
  • 1 куриное яйцо
  • 2 ст. л. ледяной воды
  • 1/2 ч. л. соды
  • 1 ч. л. без горки соли

Для фарша:

  • 150 г мякоти свинины
  • 150 г мякоти говядины
  • 1 луковица
  • 150 г шампиньонов
  • 3 крупных помидоров
  • 100 г твердого сыра
  • 100 мл сливок не меньше 26% жирности
  • 1 ст. воды
  • 2 ст. л. растительного масла
     

Как приготовить "Лазанья с фаршем и грибами"

  • Шаг 1
    лазанья с фаршем

    Подготовим все ингредиенты для рецепта. Сразу подготовьте форму в которой будем выпекать лазанью. Отдайте предпочтение форме, в которой вы сможете нарезать лазанью.
    Так нужна доска или силиконовый коврик для замеса теста, обязательно сито для просеивания муки, и конечно же мясорубка (в случае если у вас нет готового фарша)
     

  • Шаг 2
    лазанья с фаршем рецепт

    Перемалываем мясо на мясорубке используя самое крупное сито. Можно мелко порубить мясо ножом.
     

  • Шаг 3
    домашняя лазанья с фаршем

    На ровную поверхность (доску или силиконовый коврик) просейте горкой муку.
     

  • Шаг 4
    рецепт лазаньи с фаршем в домашних

    Делаем рукой в горке углубление и вбиваем туда яйцо, добавляем соль, воду и соду. Чтобы тесто было гладким добавим 1 ст. л. растительного масла.
     

  • Шаг 5
    лазанья с фаршем классическая

    Замешиваем тесто. Сперва воспользуйтесь вилкой, чтобы растворить яйцо. А дальше вымешивайте тесто смазав руки оставшимся растительным маслом. Вымешивать тесто нужно долго – около 10 минут. Оно должно получится эластичным и податливым.
     

  • Шаг 6
    лазанья с фаршем рецепт классический

    Накрываем тесто пленкой или кладем в пакет. Оставляем на 10 минут при комнатной температуры, чтобы оно отдохнуло. После делит его на три равные части.
     

  • Шаг 7
    лазанья с фаршем фото

    Раскатываем одну часть теста по размеру выбранной форму. Форму смазываем растительным маслом и выкладываем первый слой теста.

     

  • Шаг 8
    лазанья с фаршем рецепт с фото

    Для начинки обжарьте фарш, грибы, лук. Когда продукты обжарятся добавить специи, сливки и 1 ст. воды. Тушите фарш 10 минут на среднем огне.
    Выкладываем половину начинки на тесто. Обязательно полейте соусом, в котором тушился фарш.

     

  • Шаг 9
    лазанья с фаршем в духовке

    Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожуру. Мелко нарезаем помидоры и делим на две части. Одной половиной присыпаем мясной фарш. Сверху трем сыр (заранее поделите его на три части).

     

  • Шаг 10
    лазанья в домашних условиях с фаршем

    Накрываем мясной слой вторым куском теста. Повторяем слои еще раз.
     

  • Шаг 11

    Выпекаем около 30 минут пир 180 градусах. Обаятельно ориентируйтесь на свою духовку. Возможно времени нужно больше или меньше.
     

  • Шаг 12

    Готовую лазанью при подаче присыпаем оставшимся тертым слоем.
    Приятного аппетита!
     

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (12)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.