Лазанья с фаршем и грибами

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Мари

Вкусное и необычное блюдо из теста и фарша — лазанья, не так давно стала набирать популярность и у нас. Наверняка все вы смотрели фильм в которых герои едят лазанью (а главный любитель — это рыжий кот по имени Гарфилд). И конечно же вы хотели попробовать это чудо блюдо сами.

В магазинах можно найти готовые листы для лазаньи, но их цена довольно высокая. Поэтому предлагаю приготовить лазанью от и до самостоятельно. Тесто готовится просто и займет по времени 15 минут. Давайте готовить и наслаждаться вкуснейшим блюдом!

Предлагаем экономный вариант лазаньи. И вкуснейшее блюдо из зарубежных кино будет украшать ваш стол немного чаще, чем пару раз в год на праздники!

Ингредиенты

Для приготовления 6 порций лазаньи нужно потратить 1,5 часа времени

Для теста:

1 ст. муки высшего сорта
1 куриное яйцо
2 ст. л. ледяной воды
1/2 ч. л. соды
1 ч. л. без горки соли

Для фарша:

150 г мякоти свинины
150 г мякоти говядины
1 луковица
150 г шампиньонов
3 крупных помидоров
100 г твердого сыра
100 мл сливок не меньше 26% жирности
1 ст. воды
2 ст. л. растительного масла

Как приготовить "Лазанья с фаршем и грибами"

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты для рецепта. Сразу подготовьте форму в которой будем выпекать лазанью. Отдайте предпочтение форме, в которой вы сможете нарезать лазанью.
Так нужна доска или силиконовый коврик для замеса теста, обязательно сито для просеивания муки, и конечно же мясорубка (в случае если у вас нет готового фарша)
Шаг 2

Перемалываем мясо на мясорубке используя самое крупное сито. Можно мелко порубить мясо ножом.
Шаг 3

На ровную поверхность (доску или силиконовый коврик) просейте горкой муку.
Шаг 4

Делаем рукой в горке углубление и вбиваем туда яйцо, добавляем соль, воду и соду. Чтобы тесто было гладким добавим 1 ст. л. растительного масла.
Шаг 5

Замешиваем тесто. Сперва воспользуйтесь вилкой, чтобы растворить яйцо. А дальше вымешивайте тесто смазав руки оставшимся растительным маслом. Вымешивать тесто нужно долго – около 10 минут. Оно должно получится эластичным и податливым.
Шаг 6

Накрываем тесто пленкой или кладем в пакет. Оставляем на 10 минут при комнатной температуры, чтобы оно отдохнуло. После делит его на три равные части.
Шаг 7

Раскатываем одну часть теста по размеру выбранной форму. Форму смазываем растительным маслом и выкладываем первый слой теста.
Шаг 8

Для начинки обжарьте фарш, грибы, лук. Когда продукты обжарятся добавить специи, сливки и 1 ст. воды. Тушите фарш 10 минут на среднем огне.
Выкладываем половину начинки на тесто. Обязательно полейте соусом, в котором тушился фарш.
Шаг 9

Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожуру. Мелко нарезаем помидоры и делим на две части. Одной половиной присыпаем мясной фарш. Сверху трем сыр (заранее поделите его на три части).
Шаг 10

Накрываем мясной слой вторым куском теста. Повторяем слои еще раз.
Шаг 11

Выпекаем около 30 минут пир 180 градусах. Обаятельно ориентируйтесь на свою духовку. Возможно времени нужно больше или меньше.
Шаг 12

Готовую лазанью при подаче присыпаем оставшимся тертым слоем.
Приятного аппетита!