Ленивые колдуны из картофеля с мясным фаршем

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Очень простой и экономичный рецепт приготовления ленивых колдунов с мясным фаршем. Если у вас в семье любят котлеты, ленивые колдуны точно придутся по вкусу всем. Плюс в том, что фарша уходит на порядок меньше, чем при приготовлении обычных мясных котлет. Экономия налицо. Из указанного количества ингредиентов получится 15 котлеток.

Ингредиенты

Как приготовить "Ленивые колдуны из картофеля с мясным фаршем"

• Шаг 1
  
  
  

  В ленивые колдуны можно добавить 80 грамм свежей моркови, пару зубчиков чеснока и 80 грамм репчатого лука. Если ленивые колдуны вы планируете в заморозку, лук и чеснок добавляйте только сушёные. Так их вкус гораздо лучше.

• Шаг 2
  
  
  

  Очистите от кожуры картофель и натрите на мелкой тёрке. Положите в дуршлаг, пусть лишняя жидкость стечёт. Можно оставить картофельный сок, чтобы крахмал осел. Промыть его и высушить.

• Шаг 3
  
  
  

  Добавьте к тёртому картофелю яйца, соль, специи, перемешайте.
• Шаг 4
  
  
  

  Выложите фарш и просейте муку.

• Шаг 5
  
  
  

  Вымесите фарш руками. Он должен получиться довольно густым. Если он покажется вам суховатым, можно добавить чуточку молока.

• Шаг 6
  
  
  

  На сковороде разогрейте масло. Сформируйте руками котлетки и выложите в горячее масло. Будьте осторожны, не обожгитесь. Накройте сковороду с ленивыми колдунами крышкой, жарьте с первой стороны пять минут, переверните. На второй стороне жарьте уже без крышки до румяной корочки.
• Шаг 7
  
  
  

  К столу подавайте с мелко рубленой свежей зеленью и кетчупом. Можно подавать с любым гарниром, а можно как самостоятельное блюдо. Хранить готовые колдуны в холодильнике, завёрнутыми в фольгу. Не более 2 суток.