Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 1064

Ленивые колдуны из картофеля с мясным фаршем

Очень простой и экономичный рецепт приготовления ленивых колдунов с мясным фаршем. Если у вас в семье любят котлеты, ленивые колдуны точно придутся по вкусу всем. Плюс в том, что фарша уходит на порядок меньше, чем при приготовлении обычных мясных котлет. Экономия налицо. Из указанного количества ингредиентов получится 15 котлеток.

Видео с нашего Яндекс.Эфира

Ингредиенты

  • Килограмм картофеля
  • Яйца куриные 1 сорта – 2 штуки
  • Столовая ложка муки
  • Фарш свинина-говядина – 500 грамм
  • Соль, специи – по вкусу
  • Рафинированное масло.

Как приготовить "Ленивые колдуны из картофеля с мясным фаршем"

  • Шаг 1

    В ленивые колдуны можно добавить 80 грамм свежей моркови, пару зубчиков чеснока и 80 грамм репчатого лука. Если ленивые колдуны вы планируете в заморозку, лук и чеснок добавляйте только сушёные. Так их вкус гораздо лучше.

  • Шаг 2

    Очистите от кожуры картофель и натрите на мелкой тёрке. Положите в дуршлаг, пусть лишняя жидкость стечёт. Можно оставить картофельный сок, чтобы крахмал осел. Промыть его и высушить.

  • Шаг 3

    Добавьте к тёртому картофелю яйца, соль, специи, перемешайте.

  • Шаг 4

    Выложите фарш и просейте муку.

  • Шаг 5

    Вымесите фарш руками. Он должен получиться довольно густым. Если он покажется вам суховатым, можно добавить чуточку молока.

  • Шаг 6

    На сковороде разогрейте масло. Сформируйте руками котлетки и выложите в горячее масло. Будьте осторожны, не обожгитесь. Накройте сковороду с ленивыми колдунами крышкой, жарьте с первой стороны пять минут, переверните. На второй стороне жарьте уже без крышки до румяной корочки.

  • Шаг 7

    К столу подавайте с мелко рубленой свежей зеленью и кетчупом. Можно подавать с любым гарниром, а можно как самостоятельное блюдо. Хранить готовые колдуны в холодильнике, завёрнутыми в фольгу. Не более 2 суток.

Теги:
Мы подобрали видео специально для Вас

Комментарии:

Комментарии (23)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.

    ×