Ленивые отбивные в вафельных коржах
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru
Очень быстрый рецепт ленивых отбивных в кляре из яиц и вафельных коржей. Дети и взрослые будут в восторге. Подготовка ингредиентов займёт около 10 минут, жарка примерно столько же, если жарить ленивые отбивные на двух сковородах одновременно.
Ингредиенты
- Коржи вафельные – 1 упаковка
- 800 грамм мясного фарша
- Лук – около 100 грамм
- Половина чайной ложки сушеного чеснока
- 7 яиц
- Молоко свежее – 200 мл
- Соль – лучше экстра
- Рафинированное масло.
Как приготовить "Ленивые отбивные в вафельных коржах"
-
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Фарш лучше приготовить в домашних условиях из мякоти. Мясо берите любое – на свой вкус. Магазинный фарш предварительно разморозьте на нижней полке холодильника. Не используйте никаких тепловых методов размораживания. Чеснок добавляйте по вкусу, если хотите. Можете свежий заменить сушёным.
-
Шаг 2
Измельчите лук. Только не через мясорубку. Добавьте к фаршу.
-
Шаг 3
Посолите и поперчите по вкусу. Если будете добавлять чеснок – выдавите его через пресс.
-
Шаг 4
Тщательно вымесите фарш.
-
Шаг 5
Вафли лучше брать прямоугольные. С ними работать гораздо удобнее, чем с круглыми. Разложите ровным слоем фарш на одну вафлю, накройте другой.
-
Шаг 6
Разрежьте на 8 равных квадратов.
-
Шаг 7
Взбейте яйца с солью и молоком.
-
Шаг 8
На сковороде разогрейте немного растительного масла. Каждую вафлю с фаршем окуните сначала в яичный кляр, а затем выложите на разогретую сковороду. Жарьте с каждой стороны до образования румяной корочки примерно по 5 минут. Можете накрыть сковороду крышкой, чтобы начинка наверняка прожарилась.
-
Шаг 9
К столу подавайте горячими с салатом из свежих овощей. Можно добавить кетчуп. Гарнир к ленивым отбивным не требуется. Хотя картофельное пюре придётся кстати.
Комментарии: