Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 1064

Пшенные котлеты

Пшенные котлеты с пикшей готовятся довольно просто. Биточки из пшена — хороший способ включить в детский рацион полезные пшено и рыбу, которые по отдельности многие дети совсем не любят. Пшенные котлеты понравятся и взрослым, которые хотят разнообразить свой стол чем-нибудь необычным и вкусным. Такие котлетки сочетают в себе основное блюдо и гарнир сразу.

Мы подобрали видео специально для Вас

Ингредиенты

  • 1 кг пикши без головы
  • 200 г пшена
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • Зеленый лук
  • Укроп
  • Лавровый лист
  • Черный перец
  • Соль
  • Панировочные сухари
  • Растительное масло для жарки

Как приготовить "Пшенные котлеты"

  1. Рыбу очищаем, промываем, нарезаем крупными кусками. Кладем в кастрюлю, добавляем немного соли, лавровый лист и пару горошин черного перца. Отвариваем рыбу, пока не начнет легко отделяться от костей.
  2. Рыбу выкладываем из бульона на тарелку, оставляем остужаться.
  3. Пшено промываем, заливаем горячей водой в соотношении 1:2,5 и ставим вариться под крышкой. Варим, пока крупа не впитает всю воду. Пшено выкладываем в миску и немного остужаем.
  4. Луковицу очищаем, мелко режем, обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.
  5. Рыбу отделяем от костей, разминаем вилкой.
  6. В миску с пшеном добавляем рыбу, мелко нарезанную зелень, яйца, жареный лук, соль и молотый перец. Все перемешиваем до однородности.
  7. Из полученной массы лепим котлеты. Обваливаем их в панировочных сухарях и быстро обжариваем на среднем огне с двух сторон в растительном масле.
Пшенные котлеты
Пшенные котлеты
Пшенные котлеты
Пшенные котлеты
Пшенные котлеты
Пшенные котлеты
Пшенные котлеты
Пшенные котлеты
Пшенные котлеты
Пшенные котлеты
Пшенные котлеты
Пшенные котлеты
Теги:
×