Мясо под сыром в духовке

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Отбивное мясо под сыром в духовке можно приготовить как на ужин, так и к праздничному столу. Готовится очень просто. Можно подавать с любым гарниром. Активное время готовки – около 10 минут, время запекания – 45 минут. За это время как раз можно приготовить ту же гречку или рис на гарнир, которые будут вариться без вашего непосредственного участия.

Ингредиенты

Как приготовить "Мясо под сыром в духовке"

• Шаг 1
  
  
  

  Если вы будете брать куриное мясо для отбивных, лучше брать мясо с бёдер. Если свинину, самая лучшая часть – это шея или лопатка. Можно сделать отбивные и из куриной грудки. Но они получаются суховатыми. Это само мясо такое. Его можно предварительно замариновать в кефире со специями, например. Говядину для отбивных нужно брать без жил и плёнок.

• Шаг 2
  
  
  

  Мясо нарежьте плоскими ломтиками, промойте в холодной воде и немного отбейте кухонным молотком. Чтобы отбивные было сделать проще, выложите мясо на пищевую плёнку и прикройте сверху. Тогда во время отбивания, брызги не будут лететь в разные стороны. Посыпьте отбитые кусочки солью и перцем с обеих сторон.

• Шаг 3
  
  
  

  Очистите лук от шелухи и нарежьте кольцами. Лучше всего использовать именно белый лук, так как он имеет более мягкий вкус.
• Шаг 4
  
  
  

  Смажьте противень растительным маслом и первым слоем выложите отбивные. Сверху выложите колечки лука.

• Шаг 5
  
  
  

  Смажьте майонезом. Можно сделать майонезную сетку, можно нанести майонез при помощи вилки или силиконовой кисти.

• Шаг 6
  
  
  

  Натрите на крупной тёрке твёрдый сыр.
• Шаг 7
  
  
  

  Посыпьте мясо, равномерно распределяя сыр.

• Шаг 8
  
  
  

  Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку, и выставьте таймер на 45 минут.

• Шаг 9
  
  
  

  Пока запекается мясо с сыром, ополосните холодной водой зелёный лук и мелко его нарежьте. Готовое мясо разложите порционно и посыпьте зелёным луком.