Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 870

Рубрикатор

Мясо под сыром в духовке

Отбивное мясо под сыром в духовке можно приготовить как на ужин, так и к праздничному столу. Готовится очень просто. Можно подавать с любым гарниром. Активное время готовки – около 10 минут, время запекания – 45 минут. За это время как раз можно приготовить ту же гречку или рис на гарнир, которые будут вариться без вашего непосредственного участия.

Ингредиенты

  • 500 грамм мясной вырезки
  • Столовую ложку оливкового майонеза
  • 50 грамм твёрдого сыра
  • Зелёный лук
  • Мелкая соль
  • Молотый чёрный перец
  • Столовая ложка рафинированного масла
  • 70 грамм белого лука.

Как приготовить "Мясо под сыром в духовке"

  • Шаг 1

    Если вы будете брать куриное мясо для отбивных, лучше брать мясо с бёдер. Если свинину, самая лучшая часть – это шея или лопатка. Можно сделать отбивные и из куриной грудки. Но они получаются суховатыми. Это само мясо такое. Его можно предварительно замариновать в кефире со специями, например. Говядину для отбивных нужно брать без жил и плёнок.

  • Шаг 2

    Мясо нарежьте плоскими ломтиками, промойте в холодной воде и немного отбейте кухонным молотком. Чтобы отбивные было сделать проще, выложите мясо на пищевую плёнку и прикройте сверху. Тогда во время отбивания, брызги не будут лететь в разные стороны. Посыпьте отбитые кусочки солью и перцем с обеих сторон.

  • Шаг 3

    Очистите лук от шелухи и нарежьте кольцами. Лучше всего использовать именно белый лук, так как он имеет более мягкий вкус.

  • Шаг 4

    Смажьте противень растительным маслом и первым слоем выложите отбивные. Сверху выложите колечки лука.

  • Шаг 5

    Смажьте майонезом. Можно сделать майонезную сетку, можно нанести майонез при помощи вилки или силиконовой кисти.

  • Шаг 6

    Натрите на крупной тёрке твёрдый сыр.

  • Шаг 7

    Посыпьте мясо, равномерно распределяя сыр.

  • Шаг 8

    Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку, и выставьте таймер на 45 минут.

  • Шаг 9

    Пока запекается мясо с сыром, ополосните холодной водой зелёный лук и мелко его нарежьте. Готовое мясо разложите порционно и посыпьте зелёным луком.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (9)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.