Чашушули

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

В классическом варианте чашушули готовят из говядины. Но зная любовь нашего народа к жирной свининке и безоговорочно разделяя эту любовь, я решила приготовить чашушули из свинины. Слышала, что я не первой додумалась до этого, поэтому риск был минимальным. Получилось, конечно, очень вкусно: дом наполнился ароматом тушеного томата, мяса и пряных трав, а чашушули растаяло на тарелках в один момент. Настоятельно советую и вам приготовить чашушули из свинины, отличный результат гарантирую!

Ингредиенты

500 г свинины (я взяла шею)
300 г помидоров
300 г репчатого лука
1/2 ч. л. хмели-сунели
2 зубчика чеснока
Много зелени: укроп, кинза, базилик
Соль

Как приготовить "Чашушули"

Свинину нарезаем крупными кубиками. В казане или другой толстостенной посуде разогреваем растительное масло. Кладем в него мясо, тушим под крышкой, помешивая около 30 минут. При необходимости подливаем воду.
Лук нарезаем полукольцами, добавляем к мясу, продолжаем тушить до готовности мяса примерно 20 минут.
Помидоры крестообразно надрезаем, опускаем в кипяток на несколько минут. Кожуру снимаем. Помидоры режем кусочками.
К мясу добавляем помидоры, соль, хмели-сунели, перемешиваем и тушим без крышки еще 10 минут.
В это время моем и нарезаем зелень. Добавляем к мясу и продолжаем готовить еще минут пять.
Подаем с рисом или картошкой.