Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 1044

Подлив из свинины

Универсальный рецепт подлива из свинины, который выручит хозяйку. Этот подлив готовится из минимального количества ингредиентов, все они очень простые. По желанию можно добавлять морковь, замороженный или свежий зелёный горох, стручковую фасоль, болгарский перец, свежую зелень или сахарную кукурузу. Если добавить много овощей, подлив из свинины можно подавать уже и без гарнира, как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

  • 400 грамм мякоти свинины
  • 200 грамм репчатого лука
  • 3 зубчика чеснока или половину чайной ложки гранулированного сушёного чеснока
  • 4 столовых ложки растительного масла
  • Мелкая соль – по вкусу
  • Специи – по вкусу
  • 200 мл воды
  • По желанию – любая свежая или сушёная зелень.

Как приготовить "Подлив из свинины"

  • Шаг 1
    подлива из свинины

    Мясо покупайте только охлаждённое. Если замороженное, то только из проверенных хозяйств. Размораживать замороженное мясо нужно без теплового воздействия. Положите его в мешок и на нижнюю полку холодильника. Обязательно в блюдо, чтобы не запачкать холодильник. Промойте мясо холодной водой и обсушите на бумажном полотенце. Удалите все жилки и плёнки. Взвесьте мясо. Нарежьте кусками с гранью около 4 сантиметров. Казан или сковороду с толстым дном разогрейте на огне без масла. Выложите мясо. Закройте крышкой и тушите мясо на среднем огне в течение примерно 15 минут. Время от времени его нужно перемешивать лопаткой. За это время вся жидкость, которая образуется при тушении мяса, должна испариться.

  • Шаг 2
    подлива из свинины рецепт

    Добавьте 4 столовых ложки подсолнечного рафинированного масла, перемешайте и добавьте газ. Обжарьте мясо, помешивая, чтобы образовалась золотистая корочка.

  • Шаг 3
    рецепт свинины с подливом

    Лук очистите и нарежьте толстыми полукольцами. Не нужно резать лук мелко.

  • Шаг 4
    свинина с подливом рецепт с фото

    Убавьте газ и обжарьте лук с мясом, чтобы лук стал прозрачным.

  • Шаг 5
    подлива из свинины рецепт с фото

    Чеснок очистите и нарежьте. Не нужно пропускать его через пресс. Гораздо вкуснее получается, когда чеснок нарезан кусочками. Добавьте чеснок к луку и жарьте ещё 5 минут. Если вы будете использовать сушёный чеснок, добавьте его на этой стадии приготовления.

  • Шаг 6
    подлива из свинины на сковороде

    Добавьте соль и специи. Обязательно добавьте чёрный молотый перец, либо смесь перцев. Можно использовать уже готовые приправы для свинины, а можно подобрать их по своему вкусу.

  • Шаг 7
    мясная подлива из свинины

    Добавьте горячую воду и перемешайте. Закройте кастрюлю или сковороду с подливом крышкой и тушите на медленном огне ещё 8 минут. Выключите газ и оставьте подлив под крышкой ещё минут на 15, чтобы настоялся.

  • Шаг 8
    как приготовить подливу из свинины

    К столу подавайте с любым гарниром. Можете посыпать любой мелко нарезанной свежей зеленью. Если вы используете сушёную зелень, её нужно было добавить вместе со специями. Приятного аппетита!

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (8)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.