Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Рубленые котлеты из свинины

Рубленые котлеты из свинины можно приготовить используя практически любую часть свиной тушки. Мясо для них предварительно маринуется с добавлением яйца и уксуса, которые помогают его размягчить. Получаются рубленые котлеты из свинины мягкими и сочными, будут хороши с любым гарниром и, без сомнения, придутся по вкусу вашим домашним.

А на десерт приготовьте жареные гренки на сковородке — очень просто и быстро.

Ингредиенты

  • 600 г свиного филе
  • 2 яйца
  • 1 небольшая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. уксуса
  • 2 ст. л. крахмала
  • Сушеная зелень
  • Соль
  • Черный молотый перец

Приготовление

  1. Мясо нарезаем очень мелкими кубиками. Чтобы это было легче сделать, можно его предварительно чуть-чуть подморозить.
  2. Лук и чеснок очищаем, мелко нарезаем.
  3. Кладем кусочки мяса в миску, добавляем яйца, уксус (можно яблочный), крахмал, соль, черный перец, зелень, нарезанные лук и чеснок, хорошо перемешиваем. Накрываем и оставляем мариноваться примерно на час.
  4. На сковороде хорошо разогреваем растительное масло. Столовой ложкой выкладываем порции смеси на сковородку, обжариваем на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Откладываем в сторону.
  5. Когда все мясо обжарено, перекладываем котлетки в сковороду, заливаем небольшим количеством горячей воды, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 20 минут.
Рубленые котлеты из свинины
Рубленые котлеты из свинины
Рубленые котлеты из свинины
Рубленые котлеты из свинины
Рубленые котлеты из свинины
Рубленые котлеты из свинины
Рубленые котлеты из свинины
Рубленые котлеты из свинины

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии ()

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.