Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 1064

Драники с грибами и луком

Готовить драники, да так, чтобы они были не только светлые, но и вкусные – дело не простое. Но если вы знаете пару секретов, то сможете готовить их быстро и легко. А тесто во время выпекания будет оставаться светлым и не темнеть.

А еще обычные драники быстро надоедают, и тут идет в ход фантазия. Самый простой вариант – добавить немного мясного фарша, а другой, более сложный вариант – сделать их с начинкой. Да, стоит немного  повозиться, но при этом целая стопка вкусностей привлечет внимание родных, и совсем скоро вас попросят повторить этот кулинарный эксперимент вновь.

Видео с нашего Яндекс.Эфира

Ингредиенты

  • Картошка – 300-600 г;
  • Лук 1-2 шт.;
  • Яйцо – 1-2 шт.;
  • Мука – 2-3 ст.л.;
  • Грибы – 250-300 г.;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Чеснок – 1-4 зубчика по вкусу;
  • Растительное рафинированное масло для жарки.

Как приготовить "Драники с грибами и луком"

  • Шаг 1
    Драники с грибами и луком

    Важно во время приготовления помнить, что как только вы очистите картофель – им нужно заниматься. Идеальным измельчением будет, если вы воспользуетесь кухонным комбайном. Но если у вас его нет – не беда. Но в этом случае натрите небольшое количество лука заранее, и как только вы натрите небольшую часть  картофеля – влейте сок лука и перемешайте. Делайте так каждый раз с новой порцией лука, и картофельная масса будет темнеть очень медленно.

  • Шаг 2
    Драники с грибами

    Первым делом мы займемся начинкой, а именно грибами и луком.
    Подготовим грибы – очистим от пленок и земли. Нарежем крупно грибы.

  • Шаг 3
    драники с грибами рецепт

    Лук нарезаем мелко.

  • Шаг 4
    картофельные драники с  грибами

    Обжариваем на небольшом огне до полной готовности. Когда начинка готова – солим и перчим начинку. Даем ей полностью остыть.

  • Шаг 5
    драники картофельные с грибами рецепт

    Очищаем по очереди картофель, желательно картофелечисткой, так будет быстрее. И тут же опускаем ее в холодную воду.

  • Шаг 6
    драники с грибами фото

    Измельчаем теркой или кухонным комбайном.

  • Шаг 7
    драники с грибами рецепт с фото

    Добавляем чеснок, так же можно добавить лук. Тут уже действуйте по вкусу.

  • Шаг 8
    драники с грибами рецепт с пошаговыми

    Добавляем часть муки и перемешиваем тесто.  Так как в рецепте я пользовалась измельчителем, то картофельный фарш не выделял много сока, и муки понадобилось немного. Фарш должен быть довольно густым. Если вы использовали терку – то стоит хорошо отжать массу перед там, как добавлять муку. Добавляем соль.

  • Шаг 9
    драники из картошки с грибами

    Выкладываем  1 ложку фарша в горячее масло и слегка разравниваем ложкой.

  • Шаг 10
    драники с грибами рецепт с пошаговыми фото

    В центр выкладываем начинку и вновь разравниваем.

  • Шаг 11
    драники картофельные с грибами рецепт пошаговый

    Прикрываем еще одной ложкой картофельного фарша и разравниваем драник.

  • Шаг 12
    драники с грибами и луком

    Обжариваем  на среднем огне 5 минут и лопаткой переворачиваем на другую сторону.

  • Шаг 13

    Далее жарим до готовности на небольшом огне под крышкой с обоих сторон по 15-250 минут.
    Для удобства такие деруны можно запечь в течении 25-30 минут в духовке.

Теги:
Мы подобрали видео специально для Вас

Комментарии:

Комментарии (23)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.

    ×